香克利什起司 (Shanklish) 的熱量
香克利什起司 (Shanklish) 是一種傳統的黎凡特熟成起司，由牛奶或羊奶製成，通常揉成球狀並裹上乾香草（如中東香料 za'atar）或辣椒粉。它具有強烈的風味和易碎的質地，是蛋白質和鈣質的密集來源。
272
每 100克
蛋白質
20g
碳水化合物
3g
脂肪
20g
膳食纖維
0.5g
糖
1g
鈉1200mg
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常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 一個中型球狀起司 | 60克 | 163 | 12g | 1.8g | 12g |
| 香克利什起司沙拉 (含蔬菜與油) | 150克 | 310 | 11g | 6g | 27g |
| 辣味香克利什起司 (裹辣椒粉) | 100克 | 275 | 20g | 3.5g | 20g |
| 低脂香克利什起司 | 100克 | 185 | 22g | 4g | 9g |
健康益處
1
富含高品質乳製品蛋白質，有助於肌肉維持。
2
鈣質的極佳來源，有助於維持強健的骨骼和牙齒。
3
含有在熟成過程中形成的生物活性肽，可能有助於免疫健康。
營養建議
- 與切丁的番茄、洋蔥和黃瓜混合，以稀釋每一口中高濃度的鈉。
- 注意食用時添加的橄欖油，一湯匙會增加約 120 大卡的熱量。
- 香克利什起司的鹽分非常高；如果您正在監測血壓，請小份量食用。
- 製作香克利什起司的發酵過程可以提供有益的益生菌特性。
- 搭配全麥口袋餅 (Pita) 以增加餐點的膳食纖維含量。
📸
GAYA 記錄小撇步
為了獲得最準確的追蹤結果，請在將香克利什起司球與蔬菜和油混合壓碎前單獨拍照，這樣 GAYA 就能更精確地估算起司的份量。
常見問題
香克利什起司適合減重飲食嗎？+
是的，但需適量。其高蛋白質含量有助於增加飽足感，但由於其熱量密度和鈉含量較高，控制份量至關重要。
香克利什起司含有大量乳糖嗎？+
發酵和熟成過程會降低乳糖含量，對於輕微乳糖不耐受的人來說，通常比鮮乳更容易消化。
我該如何儲存香克利什起司以保持健康？+
將其存放在冰箱的密封容器中，或浸泡在橄欖油中，以防止黴菌生長並保持其營養品質。
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