埃及庫莎麗 (Koshari) 的熱量
埃及庫莎麗 (Koshari) 是一道傳統的埃及料理，由米飯、扁豆和通心粉混合而成，淋上辛香的番茄醬和蒜味醋。最後撒上鷹嘴豆和酥脆的炸洋蔥，提供豐富的複合碳水化合物和植物性蛋白質。
130
每 1 份 (112g)
蛋白質
22g
碳水化合物
0g
脂肪
4.5g
膳食纖維
0g
糖
0g
鈉110mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 埃及庫莎麗 (Koshari) 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 小份 | 150g | 269 | 8.4g | 48g | 4.8g |
| 大份 | 400g | 717 | 22.4g | 128g | 12.8g |
| 加量炸洋蔥 | 275g | 530 | 14.5g | 84g | 15g |
| 多扁豆（高蛋白質） | 250g | 420 | 18g | 70g | 7g |
健康益處
1
來自扁豆和鷹嘴豆的高纖維含量有助於消化健康並提升飽足感。
2
透過結合豆類和穀物，提供完整的植物性蛋白質組合。
3
富含複合碳水化合物，能提供全天持續的能量水平。
營養建議
- 請留意炸洋蔥配料，因為它會顯著增加脂肪和熱量含量。
- 增加扁豆和鷹嘴豆的比例，以提升餐點的蛋白質和膳食纖維含量。
- 使用香辣番茄醬 (Shatta) 和醋汁 (Da'ah) 調味，而不是添加額外的鹽。
- 將庫莎麗搭配新鮮綠色沙拉，增加飽足感和微量元素，且不會增加太多熱量。
- 如果是自家烹飪，請使用最少量的油炸洋蔥，或嘗試氣炸方式以製作更輕盈的版本。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得最準確的結果，請在混合醬汁和洋蔥之前拍攝您的庫莎麗 — GAYA 能更精確地辨識米飯、通心粉和扁豆的比例。
常見問題
庫莎麗的熱量高嗎？+
標準中碗份量約含 400-500 卡路里。然而，餐廳的大份量加上額外的油和洋蔥，熱量可能會超過 800 卡路里。
庫莎麗適合純素食者嗎？+
是的，庫莎麗天生就是純素的，因為它完全由穀物、豆類和蔬菜等植物性原料製成。
庫莎麗能提供足夠的蛋白質嗎？+
是的，扁豆和穀物的組合形成了完整的蛋白質，使其成為植物性飲食者的優質蛋白質來源。
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拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。