Calorias em Shanklish
O Shanklish é um queijo curado tradicional do Levante, feito de leite de vaca ou ovelha, geralmente moldado em bolas e coberto com ervas secas como za'atar ou pimenta em flocos. Possui um sabor intenso e uma textura esfarelada, sendo uma fonte densa de proteínas e cálcio.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Uma bola média | 60g | 163 | 12g | 1.8g | 12g |
| Salada de Shanklish (com vegetais e azeite) | 150g | 310 | 11g | 6g | 27g |
| Shanklish apimentado (coberto com pimenta) | 100g | 275 | 20g | 3.5g | 20g |
| Shanklish com baixo teor de gordura | 100g | 185 | 22g | 4g | 9g |
Benefícios para a saúde
Rico em proteínas lácteas de alta qualidade, que auxiliam na manutenção muscular.
Excelente fonte de cálcio para manter ossos e dentes fortes.
Contém peptídeos bioativos formados durante o processo de maturação que podem apoiar a saúde imunológica.
Dicas de nutrição
- Misture com tomates, cebolas e pepinos picados para diluir a alta concentração de sódio por porção.
- Fique atento ao azeite de oliva adicionado ao servir, pois uma colher de sopa adiciona cerca de 120 calorias.
- O Shanklish é muito rico em sal; se você estiver monitorando a pressão arterial, consuma em porções pequenas.
- O processo de fermentação envolvido na fabricação do Shanklish pode proporcionar propriedades probióticas benéficas.
- Combine com pão sírio integral para aumentar o teor de fibras da sua refeição.
Dica de rastreamento GAYA
Para um monitoramento mais preciso, fotografe a bola de Shanklish separadamente antes de amassá-la com vegetais e azeite, pois o GAYA consegue estimar melhor o volume do queijo.
Perguntas frequentes
O Shanklish é adequado para uma dieta de perda de peso?+
Sim, com moderação. Seu alto teor de proteína promove a saciedade, mas sua densidade calórica e o sódio significam que o controle das porções é essencial.
O Shanklish contém muita lactose?+
O processo de fermentação e maturação reduz o teor de lactose, tornando-o muitas vezes mais fácil de digerir do que o leite fresco para quem tem sensibilidades leves.
Como devo armazenar o Shanklish para mantê-lo saudável?+
Mantenha-o em um recipiente hermético na geladeira ou submerso em azeite de oliva para evitar o crescimento de mofo e manter sua qualidade nutricional.
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