北京烤鴨 的熱量
北京烤鴨是著名的中國菜餚，以其薄脆的皮和鮮嫩的肉質聞名。它含有豐富的蛋白質，但脂肪和熱量也相當高，主要來自鴨皮和傳統的荷葉餅。
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每 1 杯切碎或切丁 (140克)
蛋白質
26.6g
碳水化合物
0g
脂肪
39.7g
膳食纖維
0g
糖
0g
鈉83mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 北京烤鴨 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 g | 337 | 19g | 0g | 28.4g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28g) | 96 | 5.4g | 0g | 8g |
| 1/2 隻鴨 (382克) | 1/2 duck (382g) | 1287 | 725g | 0g | 108.3g |
| 1 份 (由 1 磅待煮鴨製成) (173克) | 1 unit (yield from 1 lb ready-到-cook duck) (173g) | 583 | 32.9g | 0g | 49.1g |
健康益處
1
優質蛋白質來源，對肌肉修復和生長至關重要。
2
富含硒，有助於維持甲狀腺功能和免疫健康。
3
含有大量的菸鹼酸（維生素 B3），有助於能量代謝。
營養建議
- 食用前去掉鴨皮，可顯著減少飽和脂肪和熱量的攝取。
- 注意甜麵醬的使用量，因為它的糖分和鈉含量較高。
- 在餅皮中多放些小黃瓜和蔥段，以增加纖維攝取量和飽足感。
- 與雞肉相比，鴨肉是鐵質和維生素 B 群的極佳來源。
- 在餐廳用餐時，可以要求將醬料分開盛放，以便控制份量。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得準確的結果，請將鴨肉、鴨皮與荷葉餅和甜麵醬分開拍攝 —— GAYA 可以識別各個組成部分，提供更精確的營養成分分析。
常見問題
為什麼北京烤鴨的熱量這麼高？+
高熱量主要來自鴨皮及其下方的脂肪層，雖然在烘烤過程中脂肪會融化，但仍保留在成品中。
北京烤鴨適合生酮飲食嗎？+
鴨肉和鴨皮富含脂肪和蛋白質且不含碳水化合物，非常適合生酮飲食。但您必須避開荷葉餅和含糖的甜麵醬。
如何降低這餐的鈉含量？+
限制甜麵醬的使用量，並避免在小黃瓜或蔥段配料中添加額外的鹽。
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