印度香飯 (Biryani) 的熱量
印度香飯 (Biryani) 是一種香氣四溢的混合米飯料理，由巴斯馬蒂香米、香料以及肉類（雞肉、羊肉、牛肉、魚肉）或蔬菜製成。這是一道營養豐富且風味獨特的餐點，通常含有較高的碳水化合物，以及適量的蛋白質和脂肪，具體數值會因食材和烹飪方式而有顯著差異。
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每 5 盎司 (142克)
蛋白質
13g
碳水化合物
23g
脂肪
13g
膳食纖維
1g
糖
1g
鈉330mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 印度香飯 (Biryani) 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 蔬菜印度香飯 | 1 杯 (250克) | 350 | 10g | 55g | 10g |
| 羊肉印度香飯 | 1 杯 (250克) | 478 | 25g | 45g | 22g |
| 小份 | 150克 | 249 | 12g | 30g | 9g |
| 大份 | 350克 | 581 | 28g | 70g | 21g |
健康益處
1
由於米飯含有碳水化合物，能提供良好的能量來源。
2
特別是搭配肉類烹調時，可作為蛋白質來源，有助於肌肉維持。
3
含有薑黃、孜然和豆蔻等多種香料，具有抗氧化和抗發炎的特性。
營養建議
- 選擇搭配雞胸肉或魚肉等瘦肉蛋白質的印度香飯，以減少脂肪含量。
- 在印度香飯中加入更多混合蔬菜，以增加纖維質和營養素。
- 控制份量，因為印度香飯中的米飯、油脂和肉類可能使其熱量較高。
- 搭配側邊沙拉或印式優格醬 (Raita)，增加清爽感並幫助消化。
- 如果是自家烹飪，減少油或酥油 (Ghee) 的用量，以降低總脂肪和熱量。
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GAYA 記錄小撇步
為了精確記錄，拍照時請盡量將米飯與肉類/蔬菜分開，因為它們的比例會顯著影響營養成分的分析。當食材區分清晰時，GAYA 能更準確地估算份量。
常見問題
印度香飯健康嗎？+
適量食用時，印度香飯可以成為健康飲食的一部分。其健康程度取決於食材和烹飪方式，富含蔬菜或選用瘦肉的版本是更健康的選擇。
一份典型的印度香飯有多少熱量？+
一份典型（約 250 克或 1 杯）的雞肉印度香飯熱量約在 350 到 480 大卡之間，具體取決於油脂、肉類和特定食材的使用量。
吃印度香飯有助於減重嗎？+
雖然印度香飯熱量較高，但透過控制份量、選擇低脂蛋白質、增加蔬菜比例以及減少烹飪時添加的脂肪，仍可將其納入減重飲食中。
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