北京烤鸭的热量
北京烤鸭是一道著名的中国菜，以其皮薄脆、肉质嫩而闻名。它含有高蛋白质，但也含有大量的脂肪和热量，主要来自鸭皮和传统的薄饼卷。
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每1 杯切碎或切丁 (140克)
蛋白质
26.6g
碳水化合物
0g
脂肪
39.7g
膳食纤维
0g
糖
0g
钠83mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 北京烤鸭 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 337 | 19g | 0g | 28.4g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 96 | 5.4g | 0g | 8g |
| 1/2 只鸭 (382克) | 1/2 只鸭 (382克) | 1287 | 72.5g | 0g | 108.3g |
| 1 份 (源自 1 磅待煮鸭肉) (173克) | 1 份 (源自 1 磅待煮鸭肉) (173克) | 583 | 32.9g | 0g | 49.1g |
健康益处
1
优质蛋白质来源，对肌肉修复和生长至关重要。
2
富含硒，有助于维持甲状腺功能和免疫健康。
3
含有大量的烟酸（维生素 B3），有助于能量代谢。
营养贴士
- 食用前去掉鸭皮可以显著减少饱和脂肪和热量的摄入。
- 注意海鲜酱的使用，因为它的糖分和钠含量较高。
- 在薄饼卷中多放些黄瓜和葱段，以增加纤维摄入量和饱腹感。
- 与鸡肉相比，鸭肉是铁和 B 族维生素的极佳来源。
- 如果在餐厅就餐，可以要求将酱料分开放置，以便控制用量。
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GAYA 记录贴士
为了获得准确的结果，请将鸭肉、鸭皮与薄饼和海鲜酱分开拍照 —— GAYA 可以识别每个组成部分，从而提供更精准的宏量营养素分析。
常见问题
为什么北京烤鸭的热量这么高？+
高热量主要是由于鸭皮及其下方的脂肪层造成的，这些脂肪在烘烤过程中虽然会融化，但仍保留在成品中。
北京烤鸭适合生酮饮食吗？+
鸭肉和鸭皮非常适合生酮饮食，因为它们富含脂肪和蛋白质，且不含碳水化合物。但是，你必须避开薄饼和含糖的海鲜酱。
如何降低这顿饭的钠含量？+
限制海鲜酱的使用量，并避免在黄瓜或葱段配菜中添加额外的盐。
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