Calorie in Anatra alla pechinese
L'anatra alla pechinese è un famoso piatto cinese noto per la sua pelle sottile e croccante e la carne tenera. È ricca di proteine ma contiene anche una quantità significativa di grassi e calorie, derivanti principalmente dalla pelle e dalle tradizionali crespelle di accompagnamento.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 19g | 0g | 28.4g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 96 | 5.4g | 0g | 8g |
| 1/2 anatra (382g) | 1/2 anatra (382g) | 1287 | 72.5g | 0g | 108.3g |
| 1 unità (resa da 1 lb di anatra pronta per la cottura) (173g) | 1 unità (resa da 1 lb di anatra pronta per la cottura) (173g) | 583 | 32.9g | 0g | 49.1g |
Benefici per la salute
Fonte di proteine di alta qualità, essenziale per la riparazione e la crescita muscolare.
Ricca di selenio, che supporta la funzione tiroidea e la salute del sistema immunitario.
Contiene quantità significative di niacina (vitamina B3) per il metabolismo energetico.
Consigli nutrizionali
- Rimuovi la pelle prima di mangiare per ridurre significativamente il contenuto di grassi saturi e calorie.
- Fai attenzione alla salsa hoisin, poiché è ricca di zuccheri e sodio.
- Farcisci le tue crespelle con cetrioli e cipollotti extra per aumentare l'apporto di fibre e il senso di sazietà.
- La carne d'anatra è un'ottima fonte di ferro e vitamine del gruppo B rispetto al pollo.
- Se ordini al ristorante, chiedi la salsa a parte per controllare meglio la porzione.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per risultati accurati, fotografa la carne d'anatra e la pelle separatamente dalle crespelle e dalla salsa hoisin: GAYA è in grado di identificare ogni componente per fornire una migliore ripartizione dei macronutrienti.
Domande frequenti
Perché l'anatra alla pechinese è così calorica?+
L'alto contenuto calorico è dovuto principalmente alla pelle e allo strato di grasso sottostante, che si scioglie durante la cottura ma rimane parte della porzione.
L'anatra alla pechinese è adatta alla dieta cheto?+
La carne e la pelle sono adatte alla dieta cheto poiché sono ricche di grassi e proteine con zero carboidrati. Tuttavia, è necessario evitare le crespelle e la salsa hoisin zuccherata.
Come posso rendere questo pasto meno ricco di sodio?+
Limita la quantità di salsa hoisin utilizzata ed evita di aggiungere sale extra ai cetrioli o ai cipollotti di guarnizione.
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