海鮮醬 的熱量
海鮮醬是一種濃稠且香氣濃郁的醬料，常用於中式料理中作為肉類的塗層、炒菜的添加劑或沾醬。它主要由發酵大豆、糖、大蒜、醋和五香粉製成，因此鈉含量和糖分較高。
220
每 100 克
蛋白質
3.3g
碳水化合物
44.1g
脂肪
3.4g
膳食纖維
2.8g
糖
27.3g
鈉1615mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 湯匙 (16克) | 1 湯匙 (16克) | 35 | 0.5g | 7.1g | 0.5g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 62 | 0.9g | 12.5g | 1g |
| 100 毫升 (118克) | 100 毫升 (118克) | 260 | 3.9g | 52g | 4g |
健康益處
1
含有來自發酵大豆的少量鐵和錳。
2
提供豐富的風味層次，能讓植物性飲食更加美味。
3
發酵大豆基底可能提供少量的益生菌相關益處。
營養建議
- 由於糖分和鈉含量較高，請適量使用。
- 可以用少許水或米醋稀釋，在不增加額外熱量的情況下讓風味更均勻。
- 如果需要，請檢查標籤是否有無麩質選項，因為許多產品含有小麥。
- 搭配雞肉或豆腐等瘦肉蛋白，以平衡其甜味。
- 開封後請存放在冰箱中，以保持新鮮度和風味。
📸
GAYA 記錄小撇步
為了獲得準確的結果，請單獨拍攝醬料或拍攝淋在食物上的樣子；GAYA 可以根據覆蓋的表面積估算份量。
常見問題
海鮮醬的糖分高嗎？+
是的，糖是主要成分，通常貢獻了大部分熱量。監測血糖的人士應適量使用。
它是無麩質的嗎？+
通常不是，因為大多數傳統食譜使用小麥粉作為增稠劑或用於發酵豆醬中。請務必檢查標籤是否有認證的無麩質標誌。
它是純素友好的嗎？+
大多數市售海鮮醬都是純素的，因為它們依賴大豆和香料等植物性成分。然而，某些特殊版本可能含有蜂蜜。
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