海鲜酱的热量
海鲜酱是一种浓郁芳香的酱料，常用于中式料理中，作为肉类的涂层、炒菜的添加剂或蘸酱。它主要由发酵大豆、糖、大蒜、醋和五香粉制成，因此钠和糖的含量较高。
220
每100 克
蛋白质
3.3g
碳水化合物
44.1g
脂肪
3.4g
膳食纤维
2.8g
糖
27.3g
钠1615mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 汤匙 (16克) | 1 汤匙 (16克) | 35 | 0.5g | 7.1g | 0.5g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 62 | 0.9g | 12.5g | 1g |
| 100 毫升 (118克) | 100 毫升 (118克) | 260 | 3.9g | 52g | 4g |
健康益处
1
含有来自发酵大豆的少量铁和锰。
2
提供丰富的风味，能让植物基膳食更加美味。
3
发酵大豆基底可能提供少量的益生菌相关益处。
营养贴士
- 由于糖和钠含量较高，请适量食用。
- 可以用少许水或米醋稀释，在不增加额外热量的情况下让风味更均匀。
- 如果需要，请检查标签以寻找无麸质选项，因为许多产品含有小麦。
- 搭配鸡肉或豆腐等瘦肉蛋白，以平衡其甜味。
- 开封后请冷藏保存，以保持新鲜度和风味。
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GAYA 记录贴士
为了获得准确的结果，请单独拍摄酱料或拍摄其淋在食物上的样子；GAYA 可以根据覆盖的表面积估算体积。
常见问题
海鲜酱的糖分高吗？+
是的，糖是主要成分，通常贡献了大部分热量。监测血糖的人群应适量食用。
它是无麸质的吗？+
通常不是，因为大多数传统配方使用小麦粉作为增稠剂或用于发酵豆酱中。请务必检查标签上的认证无麸质标志。
它是纯素的吗？+
大多数市售海鲜酱都是纯素的，因为它们依赖大豆和香料等植物基成分。不过，一些特殊版本可能含有蜂蜜。
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