Kalorien in Hoisin-Sauce
Hoisin-Sauce ist eine dickflüssige, aromatische Sauce, die in der chinesischen Küche häufig als Glasur für Fleisch, als Beigabe zu Pfannengerichten oder als Dip verwendet wird. Sie besteht hauptsächlich aus fermentierten Sojabohnen, Zucker, Knoblauch, Essig und Fünf-Gewürze-Pulver, was sie reich an Natrium und Zucker macht.
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 EL (16g) | 1 EL (16g) | 35 | 0.5g | 7.1g | 0.5g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 62 | 0.9g | 12.5g | 1g |
| 100 ml (118g) | 100 ml (118g) | 260 | 3.9g | 52g | 4g |
Gesundheitliche Vorteile
Enthält geringe Mengen an Eisen und Mangan aus fermentierten Sojabohnen.
Bietet ein reichhaltiges Geschmacksprofil, das pflanzliche Mahlzeiten schmackhafter machen kann.
Die Basis aus fermentierten Sojabohnen kann geringfügige Vorteile im Zusammenhang mit Probiotika bieten.
Ernährungstipps
- Aufgrund des hohen Zucker- und Natriumgehalts sparsam verwenden.
- Mit etwas Wasser oder Reisessig verdünnen, um das Aroma zu verteilen, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.
- Prüfen Sie bei Bedarf die Etiketten auf glutenfreie Optionen, da viele Weizen enthalten.
- Kombinieren Sie die Sauce mit mageren Proteinen wie Hähnchen oder Tofu, um das süße Profil auszugleichen.
- Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, um Frische und Geschmack zu erhalten.
GAYA Tracking-Tipp
Für genaue Ergebnisse fotografieren Sie die Sauce separat oder darüber geträufelt; GAYA kann das Volumen basierend auf der bedeckten Oberfläche schätzen.
Häufig gestellte Fragen
Ist Hoisin-Sauce zuckerhaltig?+
Ja, Zucker ist eine Hauptzutat und macht oft den Großteil der Kalorien aus. Wer auf seinen Blutzuckerspiegel achtet, sollte sie in Maßen genießen.
Ist sie glutenfrei?+
Normalerweise nicht, da die meisten traditionellen Rezepte Weizenmehl als Verdickungsmittel oder in der fermentierten Sojapaste verwenden. Achten Sie immer auf ein zertifiziertes glutenfreies Siegel auf dem Etikett.
Ist sie vegan?+
Die meisten handelsüblichen Hoisin-Saucen sind vegan, da sie auf pflanzlichen Zutaten wie Sojabohnen und Gewürzen basieren. Einige Spezialvarianten können jedoch Honig enthalten.
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