法式烤布蕾 的熱量
法式烤布蕾（Creme Brulee）是一種口感濃郁的卡士達甜點，表面覆蓋著一層硬脆的焦糖。由於其主要成分為鮮奶油、蛋黃和糖，因此飽和脂肪和糖分的含量較高。
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每 1 杯 (266克)
蛋白質
9g
碳水化合物
58.3g
脂肪
71.3g
膳食纖維
0g
糖
52.9g
鈉85mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 法式烤布蕾 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 個烤盅 (120克) | 1 個烤盅 (120克) | 404 | 4.1g | 26.3g | 32.2g |
| 100 克 | 100 克 | 336 | 3.4g | 21.9g | 26.8g |
| 1 份 (120 克) | 1 份 (120 克) | 404 | 4.1g | 26.3g | 32.2g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 95 | 1g | 6.2g | 7.6g |
健康益處
1
鮮奶油和蛋黃提供了鈣質來源。
2
含有蛋黃中的維生素 A 和 D 等必需脂溶性維生素。
3
其碳水化合物含量可提供快速的能量來源。
營養建議
- 與朋友分享一份甜點，可以顯著減少熱量和飽和脂肪的攝取。
- 搭配新鮮莓果一起食用，能為這餐增加纖維質和抗氧化劑。
- 留意表面的焦糖脆殼，因為它完全是由單醣組成的。
- 在家製作這道甜點時，選擇較小的烤盅以便更好地控制份量。
- 由於其能量密度較高，建議將這道甜點作為偶爾的獎勵，而非日常零食。
📸
GAYA 記錄小撇步
為了獲得最準確的記錄，請從正上方拍攝烤盅，這能幫助 GAYA 估算焦糖表面的面積以及卡士達的深度。
常見問題
為什麼法式烤布蕾的熱量這麼高？+
它主要由鮮奶油和蛋黃製成，這些都是高熱量的脂肪來源，再加上大量的糖分。
有更健康的法式烤布蕾版本嗎？+
使用低脂牛奶或希臘優格代替鮮奶油可以減少脂肪含量，但這會改變傳統的濃郁口感。
法式烤布蕾含有蛋白質嗎？+
是的，它含有適量的蛋白質（每份約 5-7 克），主要來自卡士達中使用的蛋黃。
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