Calorías en Crème Brûlée
La Crème Brûlée es una base de natilla rica cubierta con una capa de azúcar caramelizada endurecida. Tiene un alto contenido de grasas saturadas y azúcar debido a sus ingredientes principales: crema de leche, yemas de huevo y azúcar.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 ramequín (120g) | 1 ramequín (120g) | 404 | 4.1g | 26.3g | 32.2g |
| 100 g | 100 g | 336 | 3.4g | 21.9g | 26.8g |
| 1 porción (120 g) | 1 porción (120 g) | 404 | 4.1g | 26.3g | 32.2g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 95 | 1g | 6.2g | 7.6g |
Beneficios para la salud
Proporciona una fuente de calcio proveniente de la crema de leche y las yemas de huevo.
Contiene vitaminas liposolubles esenciales como la Vitamina A y D presentes en las yemas de huevo.
Ofrece una fuente rápida de energía gracias a su contenido de carbohidratos.
Consejos de nutrición
- Comparte una porción con un amigo para reducir significativamente tu ingesta de calorías y grasas saturadas.
- Acompaña tu postre con bayas frescas para añadir fibra y antioxidantes a la comida.
- Ten en cuenta la costra de azúcar caramelizada, ya que está compuesta totalmente por azúcares simples.
- Elige ramequines más pequeños para un mejor control de las porciones al preparar este postre en casa.
- Disfruta de este plato como un capricho ocasional en lugar de un snack diario debido a su alta densidad energética.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para un seguimiento más preciso, fotografía el ramequín desde un ángulo cenital para ayudar a GAYA a estimar el área superficial del azúcar caramelizada y la profundidad de la natilla.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la Crème Brûlée tiene tantas calorías?+
Se elabora principalmente con crema de leche y yemas de huevo, que son fuentes de grasa densas en calorías, además de una cantidad significativa de azúcar.
¿Existe una versión más saludable de la Crème Brûlée?+
Usar leche baja en grasa o yogur griego en lugar de crema de leche puede reducir la grasa, aunque cambia la textura cremosa tradicional.
¿La Crème Brûlée contiene proteínas?+
Sí, contiene una cantidad moderada de proteínas (alrededor de 5-7g por porción) derivadas principalmente de las yemas de huevo utilizadas en la natilla.
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