Calorias em Creme Brulée
O Creme Brulée é uma base rica de creme de ovos coberta com uma camada de açúcar caramelizado endurecido. Possui alto teor de gordura saturada e açúcar devido aos seus ingredientes principais: creme de leite fresco, gemas de ovo e açúcar.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 ramekin (120g) | 1 ramekin (120g) | 404 | 4.1g | 26.3g | 32.2g |
| 100 g | 100 g | 336 | 3.4g | 21.9g | 26.8g |
| 1 porção (120 g) | 1 porção (120 g) | 404 | 4.1g | 26.3g | 32.2g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 95 | 1g | 6.2g | 7.6g |
Benefícios para a saúde
Fornece uma fonte de cálcio proveniente do creme de leite e das gemas de ovo.
Contém vitaminas lipossolúveis essenciais, como as Vitaminas A e D, encontradas nas gemas de ovo.
Oferece uma fonte rápida de energia devido ao seu conteúdo de carboidratos.
Dicas de nutrição
- Divida uma porção com um amigo para reduzir significativamente a ingestão de calorias e gordura saturada.
- Combine sua sobremesa com frutas vermelhas frescas para adicionar fibras e antioxidantes à refeição.
- Fique atento à crosta de açúcar caramelizado, pois ela é composta inteiramente por açúcares simples.
- Escolha ramekins menores para um melhor controle das porções ao preparar esta sobremesa em casa.
- Desfrute deste prato como um agrado ocasional, em vez de um lanche diário, devido à sua alta densidade energética.
Dica de rastreamento GAYA
Para um acompanhamento mais preciso, fotografe o ramekin de um ângulo de cima para baixo para ajudar o GAYA a estimar a área da superfície do açúcar caramelizado e a profundidade do creme.
Perguntas frequentes
Por que o Creme Brulée tem tantas calorias?+
Ele é feito principalmente de creme de leite fresco e gemas de ovo, que são fontes de gordura densas em calorias, além de uma quantidade significativa de açúcar.
Existe uma versão mais saudável do Creme Brulée?+
O uso de leite desnatado ou iogurte grego em vez de creme de leite fresco pode reduzir a gordura, embora altere a textura cremosa tradicional.
O Creme Brulée contém proteína?+
Sim, contém uma quantidade moderada de proteína (cerca de 5-7g por porção), derivada principalmente das gemas de ovo usadas no creme.
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