Kalorien in Crème brûlée
Crème brûlée ist eine reichhaltige Puddingbasis, die mit einer Schicht aus gehärtetem, karamellisiertem Zucker überzogen ist. Aufgrund ihrer Hauptzutaten – Sahne, Eigelb und Zucker – weist sie einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Zucker auf.
Kalorien für Crème brûlée mit einem Foto tracken
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 Förmchen (120g) | 1 Förmchen (120g) | 404 | 4.1g | 26.3g | 32.2g |
| 100 g | 100 g | 336 | 3.4g | 21.9g | 26.8g |
| 1 Portion (120 g) | 1 Portion (120 g) | 404 | 4.1g | 26.3g | 32.2g |
| 1 Unze (28g) | 1 Unze (28g) | 95 | 1g | 6.2g | 7.6g |
Gesundheitliche Vorteile
Bietet eine Kalziumquelle durch die Sahne und das Eigelb.
Enthält essenzielle fettlösliche Vitamine wie Vitamin A und D, die im Eigelb vorkommen.
Bietet eine schnelle Energiequelle durch den Kohlenhydratgehalt.
Ernährungstipps
- Teilen Sie eine Portion mit einem Freund, um die Aufnahme von Kalorien und gesättigten Fettsäuren deutlich zu reduzieren.
- Kombinieren Sie Ihr Dessert mit frischen Beeren, um der Mahlzeit Ballaststoffe und Antioxidantien hinzuzufügen.
- Achten Sie auf die karamellisierte Zuckerkruste, da diese fast ausschließlich aus einfachem Zucker besteht.
- Wählen Sie kleinere Förmchen für eine bessere Portionskontrolle, wenn Sie dieses Dessert zu Hause zubereiten.
- Genießen Sie dieses Gericht aufgrund seiner hohen Energiedichte eher als gelegentliche Belohnung und nicht als täglichen Snack.
GAYA Tracking-Tipp
Für ein möglichst genaues Tracking fotografieren Sie das Förmchen aus der Vogelperspektive, damit GAYA die Oberfläche des karamellisierten Zuckers und die Tiefe des Puddings besser schätzen kann.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Crème brûlée so viele Kalorien?+
Sie besteht hauptsächlich aus Sahne und Eigelb, was kalorienreiche Fettquellen sind, sowie einer beträchtlichen Menge Zucker.
Gibt es eine gesündere Version von Crème brûlée?+
Die Verwendung von fettarmer Milch oder griechischem Joghurt anstelle von Sahne kann den Fettgehalt reduzieren, verändert jedoch die traditionelle cremige Textur.
Enthält Crème brûlée Protein?+
Ja, sie enthält eine moderate Menge an Protein (etwa 5–7 g pro Portion), das hauptsächlich aus dem im Pudding verwendeten Eigelb stammt.
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