朝鮮薊 的熱量
朝鮮薊是一種營養豐富的蔬菜，以其獨特的風味和可食用的花蕾而聞名。它是膳食纖維、抗氧化劑以及多種維生素和礦物質的絕佳來源，是任何健康飲食的理想補充。
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每 1 顆中型 (125克)
蛋白質
4.2g
碳水化合物
13.6g
脂肪
2.9g
膳食纖維
6.5g
糖
1.2g
鈉405mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 顆大型 (157克) | 1 顆大型 (157克) | 105 | 5.3g | 17.1g | 3.6g |
| 100 克 | 100 克 | 67 | 3.4g | 10.9g | 2.3g |
| 1 顆小型 (103克) | 1 顆小型 (103克) | 69 | 3.5g | 11.2g | 2.4g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 19 | 1g | 3.1g | 0.7g |
| 1 個薊心 (28克) | 1 個薊心 (28克) | 19 | 0.9g | 3g | 0.6g |
| 1 杯薊心 (173克) | 1 杯薊心 (173克) | 116 | 5.8g | 18.8g | 4g |
健康益處
1
富含纖維，有助於促進消化健康並增加飽足感。
2
含有洋薊素（Cynarin）和水飛薊素（Silymarin）等強效抗氧化劑，有助於維護肝臟健康。
3
提供必需的維生素和礦物質，包括維生素 C、K、葉酸和鎂。
營養建議
- 採用清蒸或水煮的方式烹調朝鮮薊，以保留其營養成分並避免攝入額外脂肪。
- 將朝鮮薊與烤雞或魚等瘦肉蛋白質搭配，打造均衡的一餐。
- 在沙拉、義大利麵或披薩配料中加入朝鮮薊心，增加纖維攝取與風味。
- 將朝鮮薊葉片蘸取清爽的油醋汁或檸檬汁，而非高脂肪的奶油醬料。
- 不要丟棄纖維豐富的外層葉片；它們是可以食用的，且富含對人體有益的化合物。
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GAYA 記錄小撇步
記錄朝鮮薊（尤其是整顆）時，請確保照片清晰顯示其大小以及任何添加的蘸醬或油脂。GAYA 可以估算可食用部分並考慮常見的烹調方式。
常見問題
朝鮮薊對減肥有幫助嗎？+
是的，朝鮮薊熱量低且纖維含量高，有助於增加飽足感，讓您更長時間保持飽腹，進而輔助體重管理。
如何處理整顆朝鮮薊？+
修剪莖部和頂端葉片，去除堅硬的外層葉片，然後清蒸或水煮至變軟。可食用的部分是葉片基部的肉質處和薊心。
朝鮮薊可以生吃嗎？+
雖然通常是煮熟食用，但幼嫩的朝鮮薊可以生吃，常切成薄片加入沙拉中。烹調通常會使其變軟並提升風味。
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