朝鲜蓟的热量
朝鲜蓟是一种营养丰富的蔬菜，以其独特的风味和可食用的花蕾而闻名。它是膳食纤维、抗氧化剂以及多种维生素和矿物质的极佳来源，是任何健康饮食的理想补充。
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每1个中等大小 (125克)
蛋白质
4.2g
碳水化合物
13.6g
脂肪
2.9g
膳食纤维
6.5g
糖
1.2g
钠405mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 朝鲜蓟 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1个大号 (157克) | 1个大号 (157克) | 105 | 5.3g | 17.1g | 3.6g |
| 100克 | 100克 | 67 | 3.4g | 10.9g | 2.3g |
| 1个小号 (103克) | 1个小号 (103克) | 69 | 3.5g | 11.2g | 2.4g |
| 1盎司 (28克) | 1盎司 (28克) | 19 | 1g | 3.1g | 0.7g |
| 1个朝鲜蓟心 (28克) | 1个朝鲜蓟心 (28克) | 19 | 0.9g | 3g | 0.6g |
| 1杯朝鲜蓟心 (173克) | 1杯朝鲜蓟心 (173克) | 116 | 5.8g | 18.8g | 4g |
健康益处
1
富含膳食纤维，促进消化健康并增加饱腹感。
2
含有洋蓟素和水飞蓟素等强效抗氧化剂，有助于维护肝脏健康。
3
提供必需的维生素和矿物质，包括维生素 C、K、叶酸和镁。
营养贴士
- 采用清蒸或水煮的方式烹饪朝鲜蓟，以保留其营养成分并避免摄入额外的脂肪。
- 将朝鲜蓟与烤鸡肉或鱼肉等瘦肉蛋白搭配，打造均衡的一餐。
- 在沙拉、意面或披萨配料中使用朝鲜蓟心，以增加纤维摄入和风味。
- 用清淡的油醋汁或柠檬汁蘸食朝鲜蓟叶片，而不是高脂肪的奶油酱汁。
- 不要丢弃纤维丰富的外部叶片；它们也是可以食用的，且富含益处。
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GAYA 记录贴士
在记录朝鲜蓟（尤其是整颗）时，请确保照片清晰显示其大小以及任何添加的蘸酱或油脂。GAYA 可以估算可食用部分并考虑常见的烹饪方式。
常见问题
朝鲜蓟有助于减肥吗？+
是的，朝鲜蓟热量低且纤维含量高，有助于增强饱腹感，通过延长饱腹时间来辅助体重管理。
如何处理整颗朝鲜蓟？+
修剪茎部和顶部叶片，去除坚硬的外层叶片，然后清蒸或水煮至变软。可食用的部分是叶片基部的肉质部分和朝鲜蓟心。
朝鲜蓟可以生吃吗？+
虽然通常是煮熟吃，但幼嫩的朝鲜蓟可以生吃，通常切成薄片放入沙拉中。烹饪通常会使其变软并提升风味。
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