Kalorien in Artischocke
Die Artischocke ist ein nährstoffreiches Gemüse, das für seinen einzigartigen Geschmack und seine essbare Blütenknospe bekannt ist. Sie ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Antioxidantien sowie verschiedene Vitamine und Mineralien, was sie zu einer gesunden Ergänzung für jede Ernährung macht.
Kalorien für Artischocke mit einem Foto tracken
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 große Artischocke (157g) | 1 große Artischocke (157g) | 105 | 5.3g | 17.1g | 3.6g |
| 100 g | 100 g | 67 | 3.4g | 10.9g | 2.3g |
| 1 kleine Artischocke (103g) | 1 kleine Artischocke (103g) | 69 | 3.5g | 11.2g | 2.4g |
| 1 Unze (28g) | 1 Unze (28g) | 19 | 1g | 3.1g | 0.7g |
| 1 Artischockenherz (28g) | 1 Artischockenherz (28g) | 19 | 0.9g | 3g | 0.6g |
| 1 Tasse Artischockenherzen (173g) | 1 Tasse Artischockenherzen (173g) | 116 | 5.8g | 18.8g | 4g |
Gesundheitliche Vorteile
Reich an Ballaststoffen, was die Verdauung fördert und das Sättigungsgefühl steigert.
Enthält starke Antioxidantien wie Cynarin und Silymarin, die die Lebergesundheit unterstützen.
Liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C, K, Folsäure und Magnesium.
Ernährungstipps
- Dämpfen oder kochen Sie Artischocken, um ihre Nährstoffe zu erhalten und zusätzliche Fette zu vermeiden.
- Kombinieren Sie Artischocken mit mageren Proteinquellen wie gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Verwenden Sie Artischockenherzen in Salaten, Nudelgerichten oder als Pizzabelag für zusätzliche Ballaststoffe und Geschmack.
- Dippen Sie Artischockenblätter in eine leichte Vinaigrette oder Zitronensaft anstelle von cremigen, fettreichen Saucen.
- Werfen Sie die faserigen Außenblätter nicht weg; sie sind essbar und stecken voller nützlicher Verbindungen.
GAYA Tracking-Tipp
Wenn du Artischocken protokollierst, besonders ganze, achte darauf, dass dein Foto die Größe und eventuelle Dips oder Öle deutlich zeigt. GAYA kann den essbaren Anteil schätzen und gängige Zubereitungsarten berücksichtigen.
Häufig gestellte Fragen
Sind Artischocken gut zum Abnehmen?+
Ja, Artischocken sind kalorienarm und ballaststoffreich, was das Sättigungsgefühl fördert und beim Gewichtsmanagement helfen kann, indem sie länger satt machen.
Wie bereite ich eine ganze Artischocke zu?+
Kürzen Sie den Stiel und die oberen Blätter, entfernen Sie zähe Außenblätter und dämpfen oder kochen Sie sie, bis sie weich sind. Die essbaren Teile sind die fleischige Basis der Blätter und das Herz.
Kann man Artischocken roh essen?+
Obwohl sie normalerweise gekocht werden, können junge und zarte Artischocken roh gegessen werden, oft dünn geschnitten in Salaten. Durch das Kochen werden sie meist weicher und ihr Geschmack wird intensiviert.
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