アーティチョークのカロリー
アーティチョークは、独特の風味と食用の花蕾で知られる栄養価の高い野菜です。食物繊維、抗酸化物質、さまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれており、あらゆる食事に健康的な彩りを添えてくれます。
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中サイズ1個 (125g)あたり
タンパク質
4.2g
炭水化物
13.6g
脂質
2.9g
食物繊維
6.5g
糖質
1.2g
ナトリウム405mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大サイズ1個 (157g) | 大サイズ1個 (157g) | 105 | 5.3g | 17.1g | 3.6g |
| 100 g | 100 g | 67 | 3.4g | 10.9g | 2.3g |
| 小サイズ1個 (103g) | 小サイズ1個 (103g) | 69 | 3.5g | 11.2g | 2.4g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 19 | 1g | 3.1g | 0.7g |
| ハート1個 (28g) | ハート1個 (28g) | 19 | 0.9g | 3g | 0.6g |
| ハート1カップ (173g) | ハート1カップ (173g) | 116 | 5.8g | 18.8g | 4g |
健康上のメリット
1
食物繊維が豊富で、消化器系の健康を促進し、満腹感を高めます。
2
肝臓の健康をサポートするシナリンやシリマリンなどの強力な抗酸化物質を含んでいます。
3
ビタミンC、K、葉酸、マグネシウムなどの必須ビタミンやミネラルを摂取できます。
栄養アドバイス
- 栄養素を逃さず、余分な脂質を避けるために、蒸すか茹でて調理しましょう。
- バランスの良い食事にするために、グリルチキンや魚などの脂身の少ないタンパク質と組み合わせましょう。
- 食物繊維と風味をプラスするために、アーティチョークのハートをサラダやパスタ、ピザのトッピングに使ってみてください。
- クリーミーで高脂肪なソースの代わりに、軽いビネグレットソースやレモン汁に葉を浸して食べましょう。
- 繊維質の外側の葉も捨てないでください。食用可能で、有益な化合物が詰まっています。
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GAYA 記録のヒント
アーティチョーク（特に丸ごと1個の場合）を記録する際は、サイズや追加したディップ、オイルがはっきりと写るようにしてください。GAYAが可食部を推定し、一般的な調理法を考慮して計算します。
よくある質問
アーティチョークはダイエットに効果的ですか？+
はい、アーティチョークは低カロリーで食物繊維が豊富なため、満腹感を高め、腹持ちを良くすることで体重管理に役立ちます。
アーティチョークを丸ごと調理するにはどうすればいいですか？+
茎と上の葉を切り落とし、硬い外葉を取り除いてから、柔らかくなるまで蒸すか茹でます。食べられる部分は、葉の付け根の肉厚な部分とハート（芯）です。
アーティチョークは生で食べられますか？+
一般的には加熱調理されますが、若くて柔らかいものは生で食べることもでき、サラダに薄切りにして入れるのが一般的です。加熱することで柔らかくなり、風味が引き立ちます。
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