竹筍 的熱量
竹筍是多種竹類的食用嫩芽，廣泛應用於亞洲料理。它們熱量和脂肪含量低，同時提供豐富的膳食纖維和必需礦物質。
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每 1 杯 (1/2 吋切片) (151克)
蛋白質
3.9g
碳水化合物
7.9g
脂肪
0.5g
膳食纖維
3.3g
糖
4.5g
鈉6mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 竹筍 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 27 | 2.6g | 5.2g | 0.3g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 8 | 0.7g | 1.5g | 0.1g |
| 1/2 杯 (1/2 吋切塊) (76克) | 1/2 杯 (1/2 吋切塊) (76克) | 21 | 2g | 4g | 0.2g |
健康益處
1
高膳食纖維含量有助於消化健康和規律排便。
2
低能量密度使其成為體重管理和增加飽足感的理想選擇。
3
含有鉀，有助於維持健康的血壓水平和心臟功能。
營養建議
- 徹底沖洗罐裝竹筍，以減少罐裝液體中的鈉含量。
- 新鮮竹筍必須煮沸至少 20-30 分鐘，以去除苦味化合物和天然毒素。
- 它們是為熱炒菜餚增加份量和爽脆口感的絕佳方式，且不會顯著增加熱量。
- 將竹筍與雞肉或蝦等瘦肉蛋白搭配，打造均衡且低熱量的一餐。
- 將去皮的新鮮竹筍存放在冰箱的水碗中，每天換水以保持爽脆。
📸
GAYA 記錄小撇步
為了獲得準確的結果，請在加入濃稠醬汁前拍攝您的餐點 — 當紋理清晰可見時，GAYA 能更輕鬆地辨識出竹筍。
常見問題
竹筍適合生酮飲食嗎？+
是的，竹筍的淨碳水化合物含量非常低，是生酮或低碳飲食的絕佳補充。
竹筍可以生吃嗎？+
不可以，生竹筍含有生氰糖苷，具有毒性。食用前必須切片並妥善煮沸，以確保安全。
竹筍的味道如何？+
它們具有清淡的泥土香氣和獨特的爽脆口感，即使烹飪後也能保持，類似於荸薺。
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