甜豆 的熱量
甜豆（Snap peas）是一種莢果可食用的豌豆，是豌豆與荷蘭豆的雜交品種。它們熱量低，口感清脆，並含有豐富的維生素 C 和維生素 K。
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每 1 杯完整 (63克)
蛋白質
1.8g
碳水化合物
4.8g
脂肪
0.1g
膳食纖維
1.6g
糖
2.5g
鈉3mg
營養數據來源於 fatsecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 個豆莢 (34克) | 10 個豆莢 (34克) | 14 | 1g | 2.6g | 0.1g |
| 100 克 | 100 克 | 42 | 2.8g | 7.6g | 0.2g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 12 | 0.8g | 2.1g | 0.1g |
| 1 杯切碎 (98克) | 1 杯切碎 (98克) | 41 | 2.7g | 7.4g | 0.2g |
健康益處
1
由於含有高濃度的維生素 C，能增強免疫系統功能。
2
透過維生素 K 的含量支持骨骼健康和血液凝固。
3
其膳食纖維含量有助於促進消化健康並增加飽足感。
營養建議
- 生吃或輕微清蒸，以保留其豐富的維生素 C。
- 搭配橄欖油等健康脂肪來源，以提高脂溶性維生素 K 的吸收。
- 避免過度烹煮，以保持其招牌的清脆口感和鮮綠色澤。
- 存放在有孔的塑膠袋中並放入冰箱，可保鮮長達 5 天。
- 將其作為洋芋片等加工零食的低熱量、高纖維替代品。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得最準確的追蹤結果，請將甜豆平鋪在盤子中拍攝，以便 GAYA 清楚辨識數量，以及是否因添加了油或奶油而顯得油亮。
常見問題
甜豆的豆莢可以吃嗎？+
是的，與普通豌豆不同，甜豆的豆莢鮮嫩甜美，完全可以食用，並提供額外的纖維。
甜豆的含糖量高嗎？+
雖然它們吃起來很甜，但升糖指數（GI值）較低，每 100 克僅含有約 4 克的天然糖分。
甜豆與荷蘭豆有什麼區別？+
甜豆的豆莢較圓且更甜，而荷蘭豆的豆莢較扁平；兩者的營養成分相似，且熱量都很低。
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