Calorias em Alcachofra
A alcachofra é um vegetal rico em nutrientes, conhecido por seu sabor único e botão floral comestível. É uma excelente fonte de fibras, antioxidantes e várias vitaminas e minerais, sendo uma adição saudável a qualquer dieta.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 unidade grande (157g) | 1 unidade grande (157g) | 105 | 5.3g | 17.1g | 3.6g |
| 100 g | 100 g | 67 | 3.4g | 10.9g | 2.3g |
| 1 unidade pequena (103g) | 1 unidade pequena (103g) | 69 | 3.5g | 11.2g | 2.4g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 19 | 1g | 3.1g | 0.7g |
| 1 coração (28g) | 1 coração (28g) | 19 | 0.9g | 3g | 0.6g |
| 1 xícara de corações (173g) | 1 xícara de corações (173g) | 116 | 5.8g | 18.8g | 4g |
Benefícios para a saúde
Rica em fibras, promovendo a saúde digestiva e a saciedade.
Contém antioxidantes poderosos como cinarina e silimarina, que apoiam a saúde do fígado.
Fornece vitaminas e minerais essenciais, incluindo Vitamina C, K, folato e magnésio.
Dicas de nutrição
- Cozinhe as alcachofras no vapor ou em água fervente para preservar seus nutrientes e evitar gorduras adicionadas.
- Combine alcachofras com fontes de proteína magra, como frango grelhado ou peixe, para uma refeição equilibrada.
- Use corações de alcachofra em saladas, pratos de massa ou como cobertura de pizza para adicionar fibras e sabor.
- Mergulhe as folhas de alcachofra em um vinagrete leve ou suco de limão em vez de molhos cremosos e ricos em gordura.
- Não descarte as folhas externas fibrosas; elas são comestíveis e repletas de compostos benéficos.
Dica de rastreamento GAYA
Ao registrar alcachofras, especialmente as inteiras, certifique-se de que sua foto mostre claramente o tamanho e quaisquer molhos ou óleos adicionados. O GAYA pode estimar a porção comestível e considerar preparos comuns.
Perguntas frequentes
As alcachofras são boas para perda de peso?+
Sim, as alcachofras têm poucas calorias e são ricas em fibras, o que ajuda a promover a saciedade e pode auxiliar no controle de peso, mantendo você satisfeito por mais tempo.
Como preparo uma alcachofra inteira?+
Corte o talo e as pontas das folhas superiores, remova as folhas externas duras e cozinhe no vapor ou em água fervente até ficarem macias. As partes comestíveis são a base carnuda das folhas e o coração.
Posso comer alcachofra crua?+
Embora sejam tipicamente cozidas, alcachofras jovens e macias podem ser consumidas cruas, geralmente fatiadas finamente em saladas. O cozimento costuma amaciá-las e realçar seu sabor.
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