青酱的热量
青酱是一种源自意大利的风味酱料，传统做法是使用新鲜罗勒、大蒜、松子、橄榄油和帕玛森芝士。它富含健康的单不饱和脂肪和抗氧化剂，但由于含有大量的油和坚果，热量密度较高。
1239
每1 杯 (232克)
蛋白质
42g
碳水化合物
11.8g
脂肪
116.1g
膳食纤维
3.7g
糖
1.9g
钠1624mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 青酱 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 汤匙 (15克) | 1 汤匙 (15克) | 80 | 2.7g | 0.8g | 7.5g |
| 100 克 | 100 克 | 534 | 18.1g | 5.1g | 50g |
| 1 份 (30 克) | 1 份 (30 克) | 160 | 5.4g | 1.5g | 15g |
健康益处
1
富含来自橄榄油的有益心脏健康的单不饱和脂肪。
2
提供来自新鲜罗勒的强效抗氧化剂，如叶黄素和玉米黄质。
3
含有来自松子和油脂的必需矿物质（如锰）和维生素 E。
营养贴士
- 由于其热量密度较高，建议适量食用，作为提味之用。
- 选择使用特级初榨橄榄油制作的版本，以获得更优质的心脏健康脂肪。
- 自制青酱可以让你更好地控制钠含量和食材质量。
- 搭配全麦意面或烤蔬菜，可以增加整餐的膳食纤维含量。
- 储存时在表面覆盖一层薄薄的橄榄油，防止罗勒氧化变色。
📸
GAYA 记录贴士
在记录青酱时，请注明是市售还是自制的，因为含油量差异很大。为了获得最准确的拍照记录，请在将其拌入意面之前，单独展示酱料的分量或放在勺子上拍摄。
常见问题
青酱适合生酮饮食吗？+
是的，青酱通常适合生酮饮食，因为它脂肪含量高且净碳水化合物含量低。不过，购买市售品牌时请务必检查标签，看是否含有添加糖或填充剂。
为什么青酱的热量这么高？+
青酱热量密度高主要是因为它的两种主要成分：橄榄油和松子，两者都是健康脂肪的集中来源。少量的青酱就能提供大量的能量。
我可以制作低热量的青酱吗？+
可以，你可以通过用蔬菜汤或柠檬汁代替部分油脂，或者增加罗勒和绿叶菜的比例并减少坚果和芝士的用量来降低热量。
通过照片记录 青酱 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。