奇米丘里酱的热量
奇米丘里酱（Chimichurri）是一种源自阿根廷、充满活力的草本酱料，主要由新鲜欧芹、大蒜、醋和橄榄油制成。它富含对心脏有益的单不饱和脂肪以及来自新鲜草本的抗氧化剂，但由于含油量高，热量也相对较高。
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每1 汤匙 (15克)
蛋白质
0g
碳水化合物
1g
脂肪
5g
膳食纤维
0g
糖
0g
钠230mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 汤匙 | 15克 | 70 | 0.2g | 0.5g | 7.5g |
| 1/4 杯份量 | 60克 | 280 | 0.8g | 2g | 30g |
| 低油奇米丘里酱 | 15克 | 35 | 0.3g | 0.8g | 3.5g |
| 红奇米丘里酱（含辣椒） | 15克 | 65 | 0.3g | 1.2g | 6.8g |
健康益处
1
富含来自高浓度新鲜欧芹的维生素 K 和维生素 C。
2
含有来自橄榄油的对心脏有益的单不饱和脂肪，有助于降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇。
3
大蒜和草本植物提供了强效的抗氧化剂和抗炎化合物。
营养贴士
- 使用奇米丘里酱作为奶油类、高饱和脂肪酱汁（如黑胡椒酱或贝亚恩酱）的美味替代品。
- 尝试在家自制，以便控制盐的用量和所用油的质量。
- 高含油量使其热量非常密集；建议每餐控制在 1-2 汤匙。
- 将其与烤鸡肉或白肉鱼等瘦肉蛋白搭配，以平衡酱汁中的脂肪含量。
- 酱汁中的醋和大蒜在搭配油腻肉类食用时，有助于促进消化。
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GAYA 记录贴士
为了获得准确的结果，请将奇米丘里酱单独放在小碟中拍照，或者清晰地淋在蛋白质食物上——当油基酱汁清晰可见时，GAYA 能更好地估算其分量。
常见问题
奇米丘里酱适合生酮饮食吗？+
是的，奇米丘里酱非常适合生酮饮食，因为它的碳水化合物含量极低，且富含健康脂肪。它能在不添加糖的情况下为肉类增添丰富风味。
一份典型的奇米丘里酱含有多少热量？+
标准 1 汤匙份量含有约 70-75 卡路里，主要源自橄榄油基底。较大的份量会迅速增加整餐的热量计数。
奇米丘里酱含有大量钠吗？+
这取决于配方，但大多数市售版本的每汤匙钠含量约为 80-100 毫克。自制版本可以让你显著降低钠含量。
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