醋栗 的熱量
醋栗是一種體積小、味道酸甜的漿果，有紅、白、黑三種品種。它們的維生素 C 含量極高，且相對於其體積而言，提供了大量的膳食纖維。
71
每 1 杯 (112克)
蛋白質
1.6g
碳水化合物
17.2g
脂肪
0.5g
膳食纖維
0g
糖
0g
鈉2mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 醋栗 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 63 | 1.4g | 15.4g | 0.4g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 18 | 0.4g | 4.4g | 0.1g |
健康益處
1
由於維生素 C 含量高，能增強免疫系統功能。
2
透過改善血流和減少氧化壓力來促進心血管健康。
3
透過高含量的膳食纖維支持消化系統的規律性。
營養建議
- 每克黑醋栗所含的維生素 C 顯著高於柳橙。
- 酸味代表含有高濃度的有機酸，有助於促進消化。
- 新鮮醋栗的升糖負荷（GL）遠低於乾醋栗。
- 將它們與蘋果等甜味水果搭配，可以在不添加糖的情況下平衡其天然酸度。
- 果皮富含花青素，因此建議整顆食用而非榨汁。
📸
GAYA 記錄小撇步
記錄時，請註明醋栗是新鮮的還是乾燥的，因為乾醋栗的熱量密度要高得多。建議將它們放在標準量杯中拍照，以便獲得最準確的份量估計。
常見問題
乾醋栗和新鮮醋栗是一樣的嗎？+
不是。商店裡販售的大多數「乾醋栗」實際上是小型的 Zante 葡萄（葡萄乾），而新鮮醋栗則是屬於茶藨子屬 (Ribes) 的真正漿果。
醋栗對皮膚健康有幫助嗎？+
是的，高含量的維生素 C 和抗氧化劑有助於膠原蛋白的生成，並保護皮膚細胞免受紫外線傷害。
糖尿病患者可以吃醋栗嗎？+
新鮮醋栗的升糖指數 (GI) 較低（約 25），是血糖管理中安全且健康的水果選擇。
透過照片記錄 醋栗 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。