Calorías en Grosella
Las grosellas son bayas pequeñas y ácidas que vienen en variedades rojas, blancas y negras. Son excepcionalmente ricas en vitamina C y proporcionan una cantidad significativa de fibra dietética en relación con su tamaño.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1.4g | 15.4g | 0.4g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 18 | 0.4g | 4.4g | 0.1g |
Beneficios para la salud
Refuerza la función del sistema inmunológico debido a su alto contenido de vitamina C.
Promueve la salud cardiovascular al mejorar el flujo sanguíneo y reducir el estrés oxidativo.
Favorece la regularidad digestiva gracias a sus altos niveles de fibra dietética.
Consejos de nutrición
- Las grosellas negras contienen significativamente más vitamina C que las naranjas por gramo.
- Su acidez indica una alta concentración de ácidos orgánicos que pueden ayudar a la digestión.
- Las grosellas frescas tienen una carga glucémica mucho menor que las grosellas secas.
- Combínalas con frutas dulces como manzanas para equilibrar su acidez natural sin añadir azúcar.
- La piel es rica en antocianinas, por lo que es mejor consumirlas enteras en lugar de en zumo.
Consejo de seguimiento de GAYA
Al registrarlas, especifica si las grosellas son frescas o secas, ya que las grosellas secas son mucho más calóricas. Fotografíalas en una taza medidora estándar para una estimación de volumen más precisa.
Preguntas frecuentes
¿Son las grosellas secas lo mismo que las grosellas frescas?+
No. La mayoría de las 'grosellas secas' que se venden en las tiendas son en realidad uvas pasas de Corinto (Zante), mientras que las grosellas frescas son bayas auténticas de la familia Ribes.
¿Pueden las grosellas ayudar a la salud de la piel?+
Sí, el alto contenido de vitamina C y antioxidantes ayuda en la producción de colágeno y protege las células de la piel del daño causado por los rayos UV.
¿Son las grosellas seguras para los diabéticos?+
Las grosellas frescas tienen un índice glucémico bajo (alrededor de 25), lo que las convierte en una opción de fruta segura y saludable para el control del azúcar en sangre.
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