番茄的热量
番茄是一种用途广泛的水果，通常被当作蔬菜食用，以其多汁的质地和酸甜适中的口感而闻名。它热量低，是维生素、矿物质以及番茄红素等强效抗氧化剂的良好来源。
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每1个中等大小 (直径约2-3/5英寸) (123克)
蛋白质
1.1g
碳水化合物
4.8g
脂肪
0.3g
膳食纤维
1.5g
糖
3.2g
钠6mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 番茄 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100克 | 100克 | 18 | 0.9g | 3.9g | 0.2g |
| 1盎司，生，约26克 | 1盎司，生，约26克 | 5 | 0.2g | 1g | 0.1g |
| 1个小号 (直径约2-2/5英寸) (91克) | 1个小号 (直径约2-2/5英寸) (91克) | 16 | 0.8g | 3.6g | 0.2g |
| 1片中等厚度 (1/4英寸厚) (20克) | 1片中等厚度 (1/4英寸厚) (20克) | 4 | 0.2g | 0.8g | 0g |
| 1个大号 (直径约3英寸) (182克) | 1个大号 (直径约3英寸) (182克) | 33 | 1.6g | 7.1g | 0.4g |
| 1杯切碎或切片 (180克) | 1杯切碎或切片 (180克) | 32 | 1.6g | 7.1g | 0.4g |
健康益处
1
富含番茄红素：一种强效抗氧化剂，可能降低患心脏病和某些癌症（尤其是前列腺癌）的风险。
2
维生素 C 的良好来源：增强免疫力，促进胶原蛋白生成以维持皮肤健康，并起到抗氧化作用。
3
补水：番茄含水量超过 90%，有助于日常补水和维持整体身体机能。
营养贴士
- 在沙拉或三明治中生吃番茄可以最大限度地保留营养成分，尤其是维生素 C。
- 烹饪番茄（如做成酱汁或汤）能显著提高番茄红素的生物利用度，这是一种强效抗氧化剂。
- 将番茄与橄榄油等健康脂肪搭配食用，可以促进脂溶性维生素和番茄红素的吸收。
- 选择成熟且质地坚实的番茄以获得最佳风味和营养价值；这类番茄通常含有更高水平的抗氧化剂。
- 将番茄存放在室温下并避开阳光直射，以保持其新鲜度、风味和营养成分。
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GAYA 记录贴士
为了准确记录番茄，请确保它们在照片中清晰可见，尤其是作为混合菜肴的一部分时。GAYA 可以区分生熟形式以及不同的尺寸。
常见问题
番茄有助于减肥吗？+
是的，番茄是减肥的理想食物。它们热量低，水分和纤维含量高，有助于在不摄入过多热量的情况下产生饱腹感。在热量缺口期间，其高营养密度也有助于维持整体健康。
番茄和水果有什么区别？+
从植物学上讲，番茄被归类为水果，因为它是由花的子房发育而来并含有种子。然而，在烹饪语境中，由于其咸鲜的风味特征以及常用于主菜而非甜点，它通常被视为蔬菜。
熟番茄比生番茄更有营养吗？+
烹饪番茄（尤其是加入少量油）会显著提高番茄红素的生物利用度。虽然一些热敏性营养素（如维生素 C）可能会略有减少，但番茄红素吸收增加带来的整体健康益处通常超过了这一微小的损失。
通过照片记录 番茄 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。