小白菜 (青江菜)的热量
小白菜是一种中国白菜，具有脆爽的白色茎部和嫩绿的叶子。它的热量极低，且富含维生素 A、C 和 K 等必需营养素。
9
每1 杯切碎 (70克)
蛋白质
1.1g
碳水化合物
1.5g
脂肪
0.1g
膳食纤维
0.7g
糖
0.8g
钠46mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 13 | 1.5g | 2.2g | 0.2g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 4 | 0.4g | 0.6g | 0.1g |
| 1 片叶子 (14克) | 1 片叶子 (14克) | 2 | 0.2g | 0.3g | 0g |
| 1 棵 (840克) | 1 棵 (840克) | 109 | 12.6g | 18.3g | 1.7g |
| 1 磅 (454克) | 1 磅 (454克) | 59 | 6.8g | 9.9g | 0.9g |
健康益处
1
由于富含维生素 K 和钙，有助于维持骨骼健康。
2
通过丰富的维生素 C 和抗氧化剂增强免疫功能。
3
提供有助于调节血压的钾和叶酸，促进心脏健康。
营养贴士
- 在沙拉中生吃，以保留最大程度的热敏性维生素 C。
- 简短地蒸或炒，以保持脆爽的口感和鲜艳的色泽。
- 白色茎部比叶子需要更长的烹饪时间；建议先将茎部下锅。
- 搭配芝麻油等健康脂肪来源，以提高维生素 K 的吸收率。
- 存放在冰箱的带孔保鲜袋中，可保持长达一周的脆爽。
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GAYA 记录贴士
为了获得准确的结果，请在添加浓稠酱汁之前拍摄照片 —— 当蔬菜未被覆盖时，GAYA 可以更准确地识别其体积。
常见问题
吃小白菜有助于减肥吗？+
是的，它的热量极低且含水量高，是体重管理中增加饱腹感的理想食物。
小白菜的白色茎部可以吃吗？+
当然可以。茎部脆爽多汁，完全可以食用，口感类似于芹菜但味道更温和。
它与普通卷心菜相比如何？+
与传统卷心菜相比，小白菜每克含有的维生素 A 和维生素 C 明显更多。
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