Calorias em Tomate
O tomate é uma fruta versátil, comumente usada como vegetal, conhecida por sua textura suculenta e sabor levemente agridoce. É baixo em calorias e uma boa fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes poderosos, como o licopeno.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0.9g | 3.9g | 0.2g |
| 1 oz (28g), cru, rendimento (26g) | 1 oz (28g), cru, rendimento (26g) | 5 | 0.2g | 1g | 0.1g |
| 1 unidade pequena inteira (aprox. 5 cm de diâmetro) (91g) | 1 unidade pequena inteira (aprox. 5 cm de diâmetro) (91g) | 16 | 0.8g | 3.6g | 0.2g |
| 1 fatia média (0,6 cm de espessura) (20g) | 1 fatia média (0,6 cm de espessura) (20g) | 4 | 0.2g | 0.8g | 0g |
| 1 unidade grande inteira (aprox. 7,5 cm de diâmetro) (182g) | 1 unidade grande inteira (aprox. 7,5 cm de diâmetro) (182g) | 33 | 1.6g | 7.1g | 0.4g |
| 1 xícara picada ou fatiada (180g) | 1 xícara picada ou fatiada (180g) | 32 | 1.6g | 7.1g | 0.4g |
Benefícios para a saúde
Rico em Licopeno: Um poderoso antioxidante que pode reduzir o risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer, particularmente o de próstata.
Boa Fonte de Vitamina C: Fortalece a imunidade, promove a produção de colágeno para uma pele saudável e atua como antioxidante.
Hidratante: Com mais de 90% de teor de água, os tomates contribuem para a hidratação diária e para as funções corporais gerais.
Dicas de nutrição
- Consuma tomates crus em saladas ou sanduíches para máxima retenção de nutrientes, especialmente a Vitamina C.
- Cozinhar tomates, como em molhos ou sopas, aumenta significativamente a biodisponibilidade do licopeno, um poderoso antioxidante.
- Combine tomates com gorduras saudáveis, como azeite de oliva, para aumentar a absorção de vitaminas lipossolúveis e do licopeno.
- Escolha tomates maduros e firmes para obter o melhor sabor e valor nutricional; eles tendem a ter níveis mais altos de antioxidantes.
- Armazene os tomates em temperatura ambiente, longe da luz solar direta, para preservar seu frescor, sabor e conteúdo de nutrientes.
Dica de rastreamento GAYA
Para um rastreamento preciso dos tomates, certifique-se de que eles estejam claramente visíveis em sua foto, especialmente se fizerem parte de um prato misto. O GAYA pode distinguir entre formas cruas e cozidas, além de diferentes tamanhos.
Perguntas frequentes
Tomates são bons para perder peso?+
Sim, os tomates são um excelente alimento para a perda de peso. Eles são baixos em calorias e ricos em água e fibras, o que ajuda você a se sentir saciado sem consumir calorias excessivas. Sua densidade nutricional também apoia a saúde geral durante um déficit calórico.
Qual é a diferença entre um tomate e uma fruta?+
Botanicamente, o tomate é classificado como uma fruta porque se desenvolve a partir do ovário da flor e contém sementes. No entanto, em contextos culinários, é frequentemente tratado como um vegetal devido ao seu perfil de sabor salgado e uso comum em pratos principais em vez de sobremesas.
Tomates cozidos têm mais nutrientes do que crus?+
Cozinhar tomates, especialmente com um pouco de óleo, aumenta significativamente a biodisponibilidade do licopeno, um poderoso antioxidante. Embora alguns nutrientes sensíveis ao calor, como a Vitamina C, possam ser ligeiramente reduzidos, os benefícios gerais à saúde decorrentes do aumento da absorção de licopeno geralmente superam essa perda menor.
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