Calorías en Tomate
El tomate es una fruta versátil, comúnmente utilizada como verdura, conocida por su textura jugosa y su sabor ligeramente agridulce. Es bajo en calorías y una buena fuente de vitaminas, minerales y potentes antioxidantes como el licopeno.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0.9g | 3.9g | 0.2g |
| 1 oz, crudo, rinde (26g) | 1 oz, crudo, rinde (26g) | 5 | 0.2g | 1g | 0.1g |
| 1 unidad pequeña entera (2-2/5" de diám.) (91g) | 1 unidad pequeña entera (2-2/5" de diám.) (91g) | 16 | 0.8g | 3.6g | 0.2g |
| 1 rebanada mediana (1/4" de grosor) (20g) | 1 rebanada mediana (1/4" de grosor) (20g) | 4 | 0.2g | 0.8g | 0g |
| 1 unidad grande entera (3" de diám.) (182g) | 1 unidad grande entera (3" de diám.) (182g) | 33 | 1.6g | 7.1g | 0.4g |
| 1 taza picada o en rodajas (180g) | 1 taza picada o en rodajas (180g) | 32 | 1.6g | 7.1g | 0.4g |
Beneficios para la salud
Rico en licopeno: Un potente antioxidante que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer, especialmente el de próstata.
Buena fuente de vitamina C: Refuerza la inmunidad, promueve la producción de colágeno para una piel sana y actúa como antioxidante.
Hidratante: Con más del 90% de contenido de agua, los tomates contribuyen a la hidratación diaria y a las funciones corporales generales.
Consejos de nutrición
- Disfruta de los tomates crudos en ensaladas o sándwiches para una máxima retención de nutrientes, especialmente la vitamina C.
- Cocinar los tomates, como en salsas o sopas, aumenta significativamente la biodisponibilidad del licopeno, un potente antioxidante.
- Combina los tomates con grasas saludables como el aceite de oliva para mejorar la absorción de vitaminas liposolubles y licopeno.
- Elige tomates maduros y firmes para obtener el mejor sabor y valor nutricional; suelen tener niveles más altos de antioxidantes.
- Guarda los tomates a temperatura ambiente, lejos de la luz solar directa, para preservar su frescura, sabor y contenido de nutrientes.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para un seguimiento preciso de los tomates, asegúrate de que sean claramente visibles en tu foto, especialmente si forman parte de un plato mixto. GAYA puede distinguir entre formas crudas y cocidas, y diferentes tamaños.
Preguntas frecuentes
¿Son buenos los tomates para perder peso?+
Sí, los tomates son un alimento excelente para perder peso. Son bajos en calorías y ricos en agua y fibra, lo que ayuda a sentirse lleno y satisfecho sin consumir calorías excesivas. Su densidad nutricional también favorece la salud general durante un déficit calórico.
¿Cuál es la diferencia entre un tomate y una fruta?+
Botánicamente, el tomate se clasifica como una fruta porque se desarrolla a partir del ovario de la flor y contiene semillas. Sin embargo, en contextos culinarios, a menudo se trata como una verdura debido a su perfil de sabor salado y su uso común en platos principales en lugar de postres.
¿Tienen los tomates cocidos más nutrientes que los crudos?+
Cocinar los tomates, especialmente con un poco de aceite, aumenta significativamente la biodisponibilidad del licopeno, un potente antioxidante. Aunque algunos nutrientes sensibles al calor, como la vitamina C, pueden reducirse ligeramente, los beneficios generales para la salud derivados del aumento de la absorción de licopeno suelen compensar esta pérdida menor.
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