塔布勒沙拉 (Tabbouleh)的热量
塔布勒沙拉（Tabbouleh）是一款清爽的黎凡特风味沙拉，主要由切碎的欧芹、番茄、薄荷、洋葱和浸泡过的干小麦（bulgur）制成，并用橄榄油和柠檬汁调味。它富含膳食纤维、维生素 C 以及来自橄榄油的健康脂肪，是一款营养丰富的配菜。
198
每1杯 (160克)
蛋白质
2.6g
碳水化合物
15.9g
脂肪
14.9g
膳食纤维
3.7g
糖
2.1g
钠797mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100克 | 100 g | 124 | 1.6g | 9.9g | 9.3g |
| 1盎司 (28克) | 1 盎司 (28g) | 35 | 0.5g | 2.8g | 2.7g |
健康益处
1
富含来自新鲜欧芹的维生素 C 和 A 等抗氧化剂。
2
干小麦和蔬菜中的高纤维含量有助于消化健康。
3
橄榄油中的健康脂肪有助于促进心脏健康。
营养贴士
- 使用特级初榨橄榄油以摄入对心脏有益的单不饱和脂肪。
- 增加欧芹与干小麦的比例以降低碳水化合物含量。
- 加入鹰嘴豆或大麻籽以提升沙拉的蛋白质含量。
- 注意盐的添加量；可以用更多的柠檬汁来提味。
- 现做现吃，以保留欧芹和柠檬中高含量的维生素 C。
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GAYA 记录贴士
为了获得最准确的记录，请从俯视角度拍摄塔布勒沙拉，这有助于 GAYA 估算干小麦与蔬菜的比例，因为油脂含量通常与蔬菜的体积成正比。
常见问题
塔布勒沙拉的热量高吗？+
塔布勒沙拉的热量适中，主要源于酱汁中使用的橄榄油。标准 150 克的份量含有约 190-200 卡路里，是一款健康但能量密度较高的配菜。
塔布勒沙拉含麸质吗？+
传统的塔布勒沙拉含有干小麦（bulgur），这是一种小麦制品，含有麸质。如需无麸质版本，可用藜麦或花椰菜米代替干小麦。
生酮饮食可以吃塔布勒沙拉吗？+
标准的塔布勒沙拉含有干小麦（碳水化合物），但如果干小麦的量非常少，或者用大麻籽代替，它也可以适合生酮饮食。重点关注欧芹和橄榄油成分。
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