السعرات في تبولة
التبولة هي سلطة شامية منعشة تتكون أساساً من البقدونس المفروم ناعماً والطماطم والنعناع والبصل والبرغل المنقوع، متبلة بزيت الزيتون وعصير الليمون. وهي غنية بالألياف وفيتامين ج والدهون الصحية من زيت الزيتون، مما يجعلها طبقاً جانبياً غنياً بالعناصر الغذائية.
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1.6غ | 9.9غ | 9.3غ |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 35 | 0.5غ | 2.8غ | 2.7غ |
الفوائد الصحية
غنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامين ج وأ من البقدونس الطازج.
تدعم صحة الجهاز الهضمي بسبب محتواها العالي من الألياف من البرغل والخضروات.
تعزز صحة القلب من خلال الدهون الصحية الموجودة في زيت الزيتون.
نصائح غذائية
- استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز للحصول على دهون أحادية غير مشبعة مفيدة للقلب.
- قم بزيادة نسبة البقدونس إلى البرغل لتقليل محتوى الكربوهيدرات.
- أضف الحمص أو بذور القنب لزيادة محتوى البروتين في السلطة.
- كن حذراً من كمية الملح المضافة؛ استخدم المزيد من عصير الليمون للنكهة بدلاً من ذلك.
- حضّرها طازجة للحفاظ على المحتوى العالي من فيتامين ج في البقدونس والليمون.
نصيحة تتبع من غايا
للحصول على أدق تتبع، قم بتصوير التبولة من زاوية علوية لمساعدة 'جايا' في تقدير نسبة البرغل إلى الخضار، حيث أن محتوى الزيت غالباً ما يتناسب مع حجم الخضار.
الأسئلة الشائعة
هل التبولة عالية السعرات الحرارية؟+
التبولة متوسطة السعرات الحرارية، ويرجع ذلك أساساً إلى زيت الزيتون المستخدم في التتبيلة. تحتوي الحصة القياسية (150 جرام) على حوالي 190-200 سعرة حرارية.
هل التبولة خالية من الغلوتين؟+
تحتوي التبولة التقليدية على البرغل، وهو أحد منتجات القمح ويحتوي على الغلوتين. للحصول على نسخة خالية من الغلوتين، يمكن استبدال البرغل بالكينوا.
هل يمكنني تناول التبولة في نظام الكيتو؟+
تحتوي التبولة العادية على البرغل، ولكن يمكن جعلها مناسبة للكيتو إذا كانت كمية البرغل صغيرة جداً أو تم استبدالها ببذور القنب.
أطعمة ذات صلة
تتبع تبولة بصورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا مجاناً