Calorias em Tabule
O tabule é uma salada levantina refrescante feita principalmente de salsa picada, tomates, hortelã, cebola e trigo para quibe hidratado, temperada com azeite de oliva e suco de limão. É rico em fibras, vitamina C e gorduras saudáveis do azeite, sendo um acompanhamento denso em nutrientes.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1.6g | 9.9g | 9.3g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 35 | 0.5g | 2.8g | 2.7g |
Benefícios para a saúde
Rico em antioxidantes como as vitaminas C e A da salsa fresca.
Auxilia a saúde digestiva devido ao alto teor de fibras do trigo e dos vegetais.
Promove a saúde do coração através das gorduras saudáveis encontradas no azeite de oliva.
Dicas de nutrição
- Use azeite de oliva extra virgem para obter gorduras monoinsaturadas benéficas para o coração.
- Aumente a proporção de salsa em relação ao trigo para reduzir o teor de carboidratos.
- Adicione grão-de-bico ou sementes de cânhamo para aumentar o teor de proteína da salada.
- Fique atento ao sal adicionado; use mais suco de limão para dar sabor em vez disso.
- Prepare na hora para preservar o alto teor de vitamina C da salsa e do limão.
Dica de rastreamento GAYA
Para um acompanhamento mais preciso, fotografe o Tabule de um ângulo superior para ajudar a GAYA a estimar a proporção de trigo para as ervas, já que o teor de óleo costuma ser proporcional ao volume de verdes.
Perguntas frequentes
O tabule é rico em calorias?+
O tabule tem calorias moderadas, principalmente devido ao azeite de oliva usado no tempero. Uma porção padrão de 150g contém cerca de 190-200 calorias, tornando-o um acompanhamento saudável, porém energético.
O tabule é livre de glúten?+
O tabule tradicional contém trigo para quibe (bulgur), que é um produto do trigo e contém glúten. Para uma versão sem glúten, o trigo pode ser substituído por quinoa ou arroz de couve-flor.
Posso comer tabule na dieta cetogênica (keto)?+
O tabule padrão contém trigo (carboidratos), mas pode ser adaptado para a dieta keto se a quantidade de trigo for muito pequena ou substituída por sementes de cânhamo. Foque nos componentes de salsa e azeite de oliva.
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