Calorie in Tabbouleh
Il Tabbouleh è una rinfrescante insalata levantina composta principalmente da prezzemolo tritato finemente, pomodori, menta, cipolla e bulgur ammollato, condita con olio d'oliva e succo di limone. È ricca di fibre, vitamina C e grassi sani provenienti dall'olio d'oliva, il che la rende un contorno denso di nutrienti.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1.6g | 9.9g | 9.3g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 35 | 0.5g | 2.8g | 2.7g |
Benefici per la salute
Ricco di antiossidanti come la vitamina C e A del prezzemolo fresco.
Supporta la salute dell'apparato digerente grazie all'alto contenuto di fibre del bulgur e delle verdure.
Promuove la salute del cuore grazie ai grassi sani presenti nell'olio d'oliva.
Consigli nutrizionali
- Usa olio extravergine d'oliva per grassi monoinsaturi benefici per il cuore.
- Aumenta la proporzione di prezzemolo rispetto al bulgur per ridurre il contenuto di carboidrati.
- Aggiungi ceci o semi di canapa per aumentare il contenuto proteico dell'insalata.
- Fai attenzione al sale aggiunto; usa invece più succo di limone per dare sapore.
- Preparalo fresco per preservare l'alto contenuto di vitamina C del prezzemolo e del limone.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per un tracciamento più accurato, fotografa il Tabbouleh dall'alto per aiutare GAYA a stimare il rapporto tra bulgur e verdure, poiché il contenuto di olio è spesso proporzionale al volume delle verdure.
Domande frequenti
Il Tabbouleh è ipercalorico?+
Il Tabbouleh è moderatamente calorico, principalmente a causa dell'olio d'oliva usato nel condimento. Una porzione standard da 150g contiene circa 190-200 calorie, rendendolo un contorno sano ma energetico.
Il Tabbouleh è senza glutine?+
Il Tabbouleh tradizionale contiene bulgur, che è un prodotto del grano e contiene glutine. Per una versione senza glutine, il bulgur può essere sostituito con quinoa o riso di cavolfiore.
Posso mangiare il Tabbouleh con la dieta cheto?+
Il Tabbouleh standard contiene bulgur (carboidrati), ma può essere adatto alla dieta cheto se la quantità di bulgur è molto piccola o se viene sostituito con semi di canapa. Concentrati sulle componenti di prezzemolo e olio d'oliva.
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