焖蚕豆 (Ful Medames)的热量
焖蚕豆 (Ful Medames) 是一道传统的中东菜肴，由慢火烹制的蚕豆加入大蒜、柠檬汁和橄榄油调味而成。它是一种营养丰富的主食，含有大量的植物蛋白和膳食纤维。
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每1 杯 (175克)
蛋白质
12.2g
碳水化合物
31.5g
脂肪
14.6g
膳食纤维
8.6g
糖
2.9g
钠413mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 焖蚕豆 (Ful Medames) 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 171 | 7g | 18g | 8.3g |
| 1 份 (88 克) | 1 份 (88 克) | 150 | 6.1g | 15.8g | 7.3g |
| 1 杯捣碎 (229克) | 1 杯捣碎 (229克) | 392 | 15.9g | 41.2g | 19.1g |
| 1 盎司干豆，烹饪后重量 (81克) | 1 盎司干豆，烹饪后重量 (81克) | 139 | 5.6g | 14.6g | 6.7g |
健康益处
1
富含植物蛋白，有助于维持肌肉并增加饱腹感。
2
可溶性纤维的极佳来源，有助于调节血糖并降低胆固醇水平。
3
富含铁、镁和叶酸等必需矿物质，有助于能量产生。
营养贴士
- 加入少许新鲜柠檬汁，可以促进蚕豆中非血红素铁的吸收。
- 使用勺子测量橄榄油，而不是直接倾倒，以便更好地控制热量摄入。
- 搭配黄瓜、萝卜和番茄等新鲜蔬菜，可以在不增加过多热量的情况下增加饱腹感。
- 如果使用罐装蚕豆，请用冷水彻底冲洗，以减少高达 40% 的钠含量。
- 选择全麦皮塔饼而不是白面包，以进一步增加整餐的膳食纤维含量。
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GAYA 记录贴士
为了获得最准确的追踪结果，请在添加油或芝麻酱等配料之前为碗里的食物拍照。GAYA 可以更准确地将蚕豆体积与添加的脂肪分开估算。
常见问题
焖蚕豆有助于减肥吗？+
是的，由于其高纤维和高蛋白含量，能提供持久的饱腹感，对减肥非常有效。但要注意搭配食用的油和面包的量。
一汤匙橄榄油会增加多少热量？+
一汤匙橄榄油大约增加 120 卡路里和 14 克健康脂肪。它营养丰富，但如果正在记录热量，应适量使用。
焖蚕豆是完全蛋白质吗？+
蚕豆本身不是完全蛋白质，因为它们缺乏某些氨基酸。但是，与全麦面包一起食用时，它们可以构成完整的蛋白质谱。
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