基贝 (Kibbeh)的热量
基贝 (Kibbeh) 是一种营养丰富的中东主食，由干小麦碎 (bulgur)、洋葱碎和精瘦肉末制成。它提供了蛋白质和复合碳水化合物的平衡组合，不过其脂肪含量会因烹饪方式的不同而有所差异。
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每1 杯 (256克)
蛋白质
25.9g
碳水化合物
41.9g
脂肪
11.3g
膳食纤维
9.7g
糖
2.2g
钠427mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 基贝 (Kibbeh) 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 143 | 10.1g | 16.4g | 4.4g |
| 1 份 (192 克) | 1 份 (192 克) | 274 | 19.4g | 31.4g | 8.5g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 40 | 2.9g | 4.6g | 1.3g |
健康益处
1
富含优质蛋白质，有助于肌肉的维持和修复。
2
提供来自干小麦碎的复合碳水化合物，维持持久的能量水平。
3
含有来自肉类和谷物混合物的必需矿物质，包括铁、锌和镁。
营养贴士
- 选择烘烤或烧烤版本而非油炸，以显著减少饱和脂肪的摄入。
- 将基贝与希腊酸奶或中东酸奶 (laban) 搭配食用，以增加蛋白质并补充益生菌。
- 使用特瘦的牛绞肉或羊绞肉，以降低菜肴的整体热量密度。
- 增加干小麦碎与肉的比例，以提高膳食纤维含量，促进消化。
- 注意控制份量，因为谷物和脂肪的结合使得基贝的热量密度较高。
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GAYA 记录贴士
为了获得准确的结果，请在拍摄基贝时在旁边放一个标准餐具作为参照——GAYA 可以根据视觉纹理区分油炸、烘烤和生食版本。
常见问题
基贝的热量高吗？+
一个油炸基贝大约含有 190 卡路里。选择烘烤或烧烤版本可以在保持蛋白质含量的同时，显著降低热量密度。
基贝是良好的纤维来源吗？+
是的，由于含有干小麦碎，每份基贝含有约 2-3 克纤维，有助于消化并增加饱腹感。
减肥期间可以吃基贝吗？+
可以，如果控制好份量，基贝可以成为减肥饮食的一部分。建议选择‘Kibbeh Nayyeh’（生食）或烘烤版本，以减少脂肪摄入。
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