埃及葵 (Molokhia)的热量
埃及葵 (Molokhia) 是一种传统的中东汤品，由长蒴黄麻叶在加入大蒜和香菜的咸鲜高汤中炖煮而成。这是一种营养丰富的菜肴，维生素 K、维生素 A 和膳食纤维的含量极高。
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每1杯 (85克)
蛋白质
1g
碳水化合物
2g
脂肪
0g
膳食纤维
2g
糖
0g
钠10mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 埃及葵 (Molokhia) 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 原味（不含鸡肉） | 1杯 (240克) | 66 | 4g | 8g | 2g |
| 配1杯白米饭 | 1碗 (400克) | 343 | 16g | 54g | 7g |
| 配半只烤鸡 | 大份 | 450 | 45g | 9g | 26g |
| 干埃及葵（熟） | 1杯 (240克) | 116 | 8g | 12g | 4g |
健康益处
1
维生素 K 的极佳来源，有助于骨骼健康和血液凝固。
2
高纤维含量有助于维持消化规律和肠道健康。
3
富含 β-胡萝卜素等抗氧化剂，有助于保护视力健康。
营养贴士
- 加入新鲜柠檬汁以增加对绿叶蔬菜中铁元素的吸收。
- 减少大蒜“tasha”（调味油）中酥油或食用油的用量，以降低总脂肪摄入。
- 使用去皮鸡胸肉熬制高汤，以降低饱和脂肪含量。
- 搭配少量全谷物米饭或干小麦（bulgur）以增加纤维摄入。
- 注意高汤中的盐分，以控制每日钠摄入量。
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GAYA 记录贴士
为了准确记录，请分别拍摄埃及葵汤碗和任何配餐米饭；GAYA 将分别估算汤和淀粉类食物的分量。
常见问题
埃及葵的热量高吗？+
埃及葵本身热量非常低。总热量的增加取决于大蒜调味时使用的油量以及搭配的米饭或面包。
埃及葵含有铁吗？+
是的，它是植物性铁的来源。加入柠檬汁有助于身体更有效地吸收这种非血红素铁。
减肥期间可以吃埃及葵吗？+
当然可以，它既有饱腹感又营养丰富。只需注意控制米饭的分量以及烹饪过程中使用的脂肪量。
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