Calorias em Molokhia
A Molokhia é uma sopa tradicional do Oriente Médio feita com folhas de juta cozidas em um caldo saboroso com alho e coentro. É um prato denso em nutrientes, excepcionalmente rico em Vitamina K, Vitamina A e fibras alimentares.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Simples (Sem Frango) | 1 xícara (240g) | 66 | 4g | 8g | 2g |
| Com 1 xícara de Arroz Branco | 1 tigela (400g) | 343 | 16g | 54g | 7g |
| Com 1/2 Frango Assado | Porção grande | 450 | 45g | 9g | 26g |
| Molokhia Seca (Cozida) | 1 xícara (240g) | 116 | 8g | 12g | 4g |
Benefícios para a saúde
Excelente fonte de Vitamina K para a saúde óssea e coagulação sanguínea.
O alto teor de fibras auxilia na regularidade digestiva e na saúde intestinal.
Rica em antioxidantes como o betacaroteno, que auxilia na saúde ocular.
Dicas de nutrição
- Adicione suco de limão fresco para aumentar a absorção de ferro das folhas.
- Limite a quantidade de ghee ou óleo usado no 'tasha' de alho para reduzir a gordura total.
- Use peito de frango sem pele para o caldo para reduzir o teor de gordura saturada.
- Sirva com uma pequena porção de arroz integral ou bulgur para fibras extras.
- Fique atento aos níveis de sal no caldo para controlar a ingestão diária de sódio.
Dica de rastreamento GAYA
Para registrar com precisão, fotografe a tigela de Molokhia e qualquer acompanhamento de arroz separadamente; o GAYA estimará o volume da sopa e do amido individualmente.
Perguntas frequentes
A Molokhia é rica em calorias?+
Por si só, a Molokhia tem pouquíssimas calorias. O total aumenta dependendo do óleo usado no tempero de alho e do acompanhamento de arroz ou pão.
A Molokhia contém ferro?+
Sim, é uma fonte de ferro de origem vegetal. Adicionar suco de limão ajuda seu corpo a absorver esse ferro não-heme de forma mais eficiente.
Posso comer Molokhia em uma dieta de perda de peso?+
Com certeza, ela sacia e é densa em nutrientes. Apenas monitore a porção de arroz e a quantidade de gordura usada no preparo.
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