肉末鹰嘴豆泥 (Hummus Bil Lahme)的热量
这是一道传统的黎凡特菜肴，在细腻的鹰嘴豆泥上铺满温热且调味过的羊肉末或牛肉末，并撒上烘烤过的松子。这是一款营养丰富的餐点，富含蛋白质、健康脂肪和膳食纤维。
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每1 杯 (246克)
蛋白质
12g
碳水化合物
49.5g
脂肪
21.1g
膳食纤维
9.8g
糖
1.1g
钠595mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 汤匙 (15克) | 1 汤匙 (15克) | 27 | 0.7g | 3g | 1.3g |
| 100 克 | 100 克 | 177 | 4.9g | 20.1g | 8.6g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 50 | 1.4g | 5.7g | 2.4g |
| 1 份 (29克) | 1 份 (29克) | 51 | 1.4g | 5.8g | 2.5g |
健康益处
1
富含植物和动物蛋白，有助于肌肉修复。
2
鹰嘴豆是膳食纤维的极佳来源，有益于消化健康。
3
含有来自芝麻酱和橄榄油的有益心脏健康的单不饱和脂肪。
营养贴士
- 使用瘦牛肉或羊肉以减少饱和脂肪含量。
- 搭配新鲜蔬菜条而非皮塔饼，以降低碳水化合物摄入。
- 注意淋上的橄榄油量，因为它会显著增加热量。
- 松子虽然提供健康脂肪，但热量很高，请适量食用。
- 如果必须搭配面包，请选择全麦皮塔饼以增加纤维摄入。
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GAYA 记录贴士
为了获得最准确的记录，请从正上方拍摄菜肴，这有助于 GAYA 估算肉类与鹰嘴豆泥的比例，并识别额外的油脂或坚果。
常见问题
肉末鹰嘴豆泥的热量高吗？+
是的，由于添加了肉类、油脂和坚果，它的热量比普通鹰嘴豆泥更高。标准份量大约含有 450-550 卡路里。
生酮饮食可以吃这个吗？+
虽然肉类和芝麻酱适合生酮饮食，但鹰嘴豆含有较多碳水化合物。根据您的每日碳水限制，可以极少量食用。
这道菜的主要脂肪来源是什么？+
脂肪主要来自芝麻酱、肉类本身的脂肪，以及用于翻炒和装饰的橄榄油。
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