Calorias em Hummus Bil Lahme
Um prato tradicional do Levante que apresenta um homus cremoso coberto com carne moída de cordeiro ou boi temperada e quente, além de pinoli torrados. É uma refeição densa em nutrientes, rica em proteínas, gorduras saudáveis e fibras alimentares.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 colher de sopa (15g) | 1 colher de sopa (15g) | 27 | 0.7g | 3g | 1.3g |
| 100 g | 100 g | 177 | 4.9g | 20.1g | 8.6g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 50 | 1.4g | 5.7g | 2.4g |
| 1 porção (29 g) | 1 porção (29 g) | 51 | 1.4g | 5.8g | 2.5g |
Benefícios para a saúde
Rico em proteínas vegetais e animais para a recuperação muscular.
Excelente fonte de fibras alimentares do grão-de-bico para a saúde digestiva.
Contém gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração, provenientes do tahine e do azeite de oliva.
Dicas de nutrição
- Use carne bovina ou de cordeiro magra para reduzir o teor de gordura saturada.
- Combine com palitos de vegetais frescos em vez de pão sírio para reduzir a ingestão de carboidratos.
- Fique atento ao fio de azeite de oliva, pois ele aumenta significativamente a contagem de calorias.
- Os pinoli adicionam gorduras saudáveis, mas são densos em calorias; use-os com moderação.
- Opte pelo pão sírio integral se o pão for necessário para adicionar fibras.
Dica de rastreamento GAYA
Para um acompanhamento mais preciso, fotografe o prato diretamente de cima para ajudar o GAYA a estimar a proporção de carne para homus e identificar qualquer óleo ou nozes extras.
Perguntas frequentes
O Hummus Bil Lahme é rico em calorias?+
Sim, ele é mais denso em calorias do que o homus simples devido à adição de carne, óleo e nozes. Uma porção padrão contém cerca de 450-550 calorias.
Posso comer isso em uma dieta cetogênica (keto)?+
Embora a carne e o tahine sejam adequados para a dieta keto, o grão-de-bico contém carboidratos significativos. Pode ser consumido em porções muito pequenas, dependendo do seu limite diário de carboidratos.
Qual é a principal fonte de gordura neste prato?+
A gordura vem de uma combinação de tahine (pasta de gergelim), da gordura da carne e do azeite de oliva usado para refogar e decorar.
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