フムス・ビル・ラーマのカロリー
クリーミーなフムスに、スパイスを効かせた温かいラム肉または牛肉のひき肉と、香ばしく炒めた松の実をトッピングしたレバント地方の伝統料理です。タンパク質、良質な脂質、食物繊維が豊富な栄養価の高い一品です。
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1カップ (246g)あたり
タンパク質
12g
炭水化物
49.5g
脂質
21.1g
食物繊維
9.8g
糖質
1.1g
ナトリウム595mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大さじ1 (15g) | 大さじ1 (15g) | 27 | 0.7g | 3g | 1.3g |
| 100g | 100g | 177 | 4.9g | 20.1g | 8.6g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 50 | 1.4g | 5.7g | 2.4g |
| 1人前 (29g) | 1人前 (29g) | 51 | 1.4g | 5.8g | 2.5g |
健康上のメリット
1
筋肉の修復に役立つ植物性と動物性のタンパク質が豊富です。
2
ひよこ豆由来の食物繊維が豊富で、消化器系の健康をサポートします。
3
タヒニ（ねりごま）やオリーブオイルに含まれる、心臓に優しい一価不飽和脂肪酸が含まれています。
栄養アドバイス
- 飽和脂肪酸を抑えるために、脂身の少ない牛肉やラム肉を選びましょう。
- 炭水化物の摂取量を抑えるには、ピタパンの代わりに新鮮な野菜スティックを添えてください。
- 仕上げのオリーブオイルはカロリーを大幅に増やすため、量に注意しましょう。
- 松の実には良質な脂質が含まれていますが、高カロリーなため控えめに使いましょう。
- パンが必要な場合は、食物繊維を補うために全粒粉のピタパンを選びましょう。
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GAYA 記録のヒント
より正確に記録するために、料理を真上から撮影してください。GAYAが肉とフムスの比率を推定し、追加のオイルやナッツを特定するのに役立ちます。
よくある質問
フムス・ビル・ラーマはカロリーが高いですか？+
はい、肉、オイル、ナッツが加わっているため、プレーンなフムスよりもカロリー密度が高くなります。標準的な1人前で約450〜550kcalです。
ケトジェニックダイエット中に食べても大丈夫ですか？+
肉やタヒニはケトに適していますが、ひよこ豆にはかなりの炭水化物が含まれています。1日の炭水化物制限量に応じて、ごく少量であれば摂取可能です。
この料理の主な脂質源は何ですか？+
脂質は、タヒニ（ごまペースト）、肉の脂身、そして炒め物や仕上げに使われるオリーブオイルの組み合わせに由来します。
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