西兰花的热量
西兰花是一种营养丰富的十字花科蔬菜，以其茂密的绿色花球和粗壮的茎而闻名。它是维生素 C、维生素 K 以及纤维和抗氧化剂的极佳来源，是任何健康饮食的理想补充。
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每1杯切碎 (91克)
蛋白质
2.6g
碳水化合物
6g
脂肪
0.3g
膳食纤维
2.4g
糖
1.6g
钠30mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100克 | 100克 | 34 | 2.8g | 6.6g | 0.4g |
| 1盎司 (28克) | 1盎司 (28克) | 10 | 0.8g | 1.9g | 0.1g |
健康益处
1
富含抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤并减少炎症。
2
由于其高含量的维生素 K 和钙，有助于维持骨骼健康。
3
良好的纤维来源，有助于消化健康，增强饱腹感，并帮助调节血糖。
营养贴士
- 蒸或轻微翻炒西兰花，以保留大部分营养成分和鲜艳的颜色。
- 将切碎的西兰花加入沙拉、炒菜或面食中，以增加额外的营养。
- 将西兰花与橄榄油或牛油果等健康脂肪搭配，以促进脂溶性维生素的吸收。
- 将西兰花与大蒜和少许盐一起烘烤，制作出一道美味又简单的配菜。
- 不要丢弃茎部；它们是可以食用的，可以去皮切片用于炒菜或作为零食。
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GAYA 记录贴士
为了准确记录西兰花的摄入量，尤其是烹饪后的摄入量，请尝试在烹饪前估算重量，或在烹饪后称重，并计入任何添加的油或酱汁。
常见问题
一份典型的西兰花含有多少热量？+
100克生西兰花含有约41卡路里。这使其成为一种低热量食物，非常适合体重管理，并在不增加过多热量的情况下增加饱腹感。
西兰花对减肥有好处吗？+
是的，西兰花非常适合减肥。它热量低、纤维含量高且营养丰富，能让你在摄入较少热量的同时感到饱足，从而支持热量缺口。
我可以生吃西兰花吗？+
当然可以！西兰花可以生吃，通常用于沙拉或作为蘸酱的脆爽零食。生吃可以最大限度地保留其维生素 C 含量，尽管有些人觉得轻微烹饪后更容易消化。
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