Calorías en Brócoli
El brócoli es una verdura crucífera densa en nutrientes, conocida por sus densos ramilletes verdes y su tallo grueso. Es una excelente fuente de vitaminas C y K, así como de fibra y antioxidantes, lo que lo convierte en una adición saludable para cualquier dieta.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 2.8g | 6.6g | 0.4g |
| 1 oz (28 g) | 1 oz (28 g) | 10 | 0.8g | 1.9g | 0.1g |
Beneficios para la salud
Rico en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño y a reducir la inflamación.
Favorece la salud ósea debido a su alto contenido de vitamina K y calcio.
Es una buena fuente de fibra, lo que ayuda a la salud digestiva, promueve la saciedad y ayuda a regular el azúcar en sangre.
Consejos de nutrición
- Cocina el brócoli al vapor o saltéalo ligeramente para conservar la mayoría de sus nutrientes y su color vibrante.
- Añade brócoli picado a ensaladas, salteados o platos de pasta para un aporte extra de nutrientes.
- Combina el brócoli con grasas saludables como el aceite de oliva o el aguacate para mejorar la absorción de las vitaminas liposolubles.
- Asa el brócoli con ajo y una pizca de sal para obtener una guarnición deliciosa y fácil.
- No deseches los tallos; son comestibles y se pueden pelar y cortar en rodajas para salteados o snacks.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para un seguimiento preciso del brócoli, especialmente cuando está cocinado, intenta estimar la cantidad antes de cocinarlo o pesarlo después de la cocción y ten en cuenta cualquier aceite o salsa añadida.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una porción típica de brócoli?+
Una porción de 100 gramos de brócoli crudo contiene aproximadamente 41 calorías. Esto lo convierte en un alimento bajo en calorías, ideal para el control de peso y para añadir volumen a las comidas sin un exceso de calorías.
¿Es el brócoli bueno para perder peso?+
Sí, el brócoli es excelente para perder peso. Es bajo en calorías, rico en fibra y abundante en nutrientes, lo que te ayuda a sentirte lleno y satisfecho consumiendo menos calorías, apoyando así un déficit calórico.
¿Puedo comer brócoli crudo?+
¡Absolutamente! El brócoli se puede comer crudo y a menudo se disfruta en ensaladas o como un snack crujiente con salsas. Comerlo crudo preserva su contenido máximo de vitamina C, aunque a algunas personas les resulta más fácil de digerir cuando está ligeramente cocinado.
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