Calories dans Brocoli
Le brocoli est un légume crucifère riche en nutriments, connu pour ses bouquets verts denses et sa tige épaisse. C'est une excellente source de vitamines C et K, ainsi que de fibres et d'antioxydants, ce qui en fait un ajout sain à tout régime alimentaire.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 2.8g | 6.6g | 0.4g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 10 | 0.8g | 1.9g | 0.1g |
Bienfaits pour la santé
Riche en antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre les dommages et à réduire l'inflammation.
Soutient la santé des os grâce à sa teneur élevée en vitamine K et en calcium.
Une bonne source de fibres, aidant à la santé digestive, favorisant la satiété et aidant à réguler la glycémie.
Conseils nutritionnels
- Cuisinez le brocoli à la vapeur ou faites-le sauter légèrement pour conserver la plupart de ses nutriments et sa couleur vive.
- Ajoutez du brocoli haché aux salades, aux sautés ou aux plats de pâtes pour un apport nutritionnel supplémentaire.
- Associez le brocoli à des graisses saines comme l'huile d'olive ou l'avocat pour améliorer l'absorption des vitamines liposolubles.
- Faites rôtir le brocoli avec de l'ail et une pincée de sel pour un accompagnement délicieux et facile.
- Ne jetez pas les tiges ; elles sont comestibles et peuvent être épluchées et coupées en tranches pour les sautés ou les collations.
Conseil de suivi GAYA
Pour un suivi précis du brocoli, surtout lorsqu'il est cuit, essayez d'estimer la quantité avant la cuisson ou de le peser après la cuisson en tenant compte des huiles ou sauces ajoutées.
Questions fréquemment posées
Combien de calories contient une portion typique de brocoli ?+
Une portion de 100 grammes de brocoli cru contient environ 41 calories. Cela en fait un aliment peu calorique, idéal pour la gestion du poids et pour ajouter du volume aux repas sans calories excessives.
Le brocoli est-il bon pour la perte de poids ?+
Oui, le brocoli est excellent pour la perte de poids. Il est faible en calories, riche en fibres et en nutriments, ce qui vous aide à vous sentir rassasié tout en consommant moins de calories, favorisant ainsi un déficit calorique.
Puis-je manger du brocoli cru ?+
Absolument ! Le brocoli peut être consommé cru et est souvent apprécié dans les salades ou comme collation croquante avec des trempettes. Le manger cru préserve sa teneur maximale en vitamine C, bien que certains le trouvent plus facile à digérer lorsqu'il est légèrement cuit.
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