ブロッコリーのカロリー
ブロッコリーは栄養価の高いアブラナ科の野菜で、密集した緑色の花蕾と太い茎が特徴です。ビタミンCやK、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれており、あらゆる食事に健康的なプラスとなります。
31
刻んだもの1カップ (91g)あたり
タンパク質
2.6g
炭水化物
6g
脂質
0.3g
食物繊維
2.4g
糖質
1.6g
ナトリウム30mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 2.8g | 6.6g | 0.4g |
| 1 オンス (28g) | 1 オンス (28g) | 10 | 0.8g | 1.9g | 0.1g |
健康上のメリット
1
抗酸化物質が豊富で、細胞をダメージから守り、炎症を抑えるのに役立ちます。
2
ビタミンKとカルシウムが豊富に含まれているため、骨の健康をサポートします。
3
食物繊維が豊富で、消化器系の健康を助け、満腹感を促し、血糖値の調節をサポートします。
栄養アドバイス
- 栄養素と鮮やかな色を保つために、蒸すか軽く炒めるのがおすすめです。
- サラダ、炒め物、パスタ料理に刻んだブロッコリーを加えて、栄養をプラスしましょう。
- オリーブオイルやアボカドなどの健康的な脂質と一緒に摂ることで、脂溶性ビタミンの吸収率が高まります。
- ニンニクと少々の塩でローストすれば、美味しくて簡単なサイドディッシュになります。
- 茎を捨てないでください。茎も食べられます。皮をむいてスライスすれば、炒め物やおやつに最適です。
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GAYA 記録のヒント
ブロッコリーを正確に記録するには、特に調理済みの場合は、調理前に分量を推定するか、調理後に計量し、追加したオイルやソースも考慮するようにしましょう。
よくある質問
ブロッコリー1食分のカロリーはどのくらいですか？+
生のブロッコリー100gあたりのカロリーは約41kcalです。低カロリーな食品であるため、体重管理や、摂取カロリーを抑えつつ食事のボリュームを増やすのに理想的です。
ブロッコリーはダイエットに効果的ですか？+
はい、ブロッコリーはダイエットに非常に適しています。低カロリーで食物繊維が豊富、さらに栄養価も高いため、摂取カロリーを抑えながら満腹感を得ることができ、カロリー不足の状態を維持しやすくなります。
ブロッコリーは生で食べられますか？+
もちろんです！ブロッコリーは生で食べることができ、サラダやディップソースを添えたスナックとしてよく楽しまれています。生で食べることでビタミンCを最大限に保持できますが、軽く火を通した方が消化しやすいと感じる人もいます。
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