芜菁甘蓝的热量
芜菁甘蓝是一种营养丰富的根茎类蔬菜，是卷心菜和芜菁的杂交品种。它是维生素 C 的极佳来源，在提供大量膳食纤维的同时，热量相对较低。
100
每1杯切块 (175克)
蛋白质
2.2g
碳水化合物
14.9g
脂肪
4.1g
膳食纤维
3g
糖
10.2g
钠450mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 芜菁甘蓝 的热量
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100克 | 100克 | 57 | 1.3g | 8.5g | 2.3g |
| 1盎司 (28克) | 1盎司 (28克) | 16 | 0.4g | 2.4g | 0.7g |
| 1杯泥状 (245克) | 1杯泥状 (245克) | 140 | 3.1g | 20.9g | 5.7g |
| 1个大号 (739克) | 1个大号 (739克) | 421 | 9.2g | 62.9g | 17.1g |
健康益处
1
高含量的维生素 C 有助于增强免疫系统功能并促进皮肤健康。
2
富含膳食纤维，有助于消化并增加饱腹感。
3
含有硫代葡萄糖苷，这是一种抗氧化剂，可能有助于预防某些疾病。
营养贴士
- 选择手感沉重且表面没有软点的芜菁甘蓝。
- 烹饪前彻底削去蜡质外皮，以去除保护层。
- 通过烘烤使芜菁甘蓝的天然糖分焦糖化，从而提升其特有的清甜味。
- 将芜菁甘蓝泥作为土豆泥的低热量、高纤维替代品。
- 将芜菁甘蓝存放在阴凉黑暗处或冰箱中，可保持数周的新鲜度。
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GAYA 记录贴士
拍摄芜菁甘蓝时，请确保其清晰可见；如果是泥状或与其他蔬菜混合，请注明是否添加了黄油或油等油脂，以便获得最准确的热量计算。
常见问题
芜菁甘蓝的碳水化合物含量比土豆低吗？+
是的，每100克芜菁甘蓝含有约8-9克碳水化合物，而土豆含有约17克，这使其成为一种受欢迎的低碳水替代品。
芜菁甘蓝可以生吃吗？+
可以，芜菁甘蓝可以生吃。它的口感脆爽，带有一种类似于萝卜或卷心菜的微辣且清甜的味道。
芜菁和芜菁甘蓝有什么区别？+
芜菁甘蓝通常体积更大，果肉呈淡黄色，味道更甜；而芜菁体积较小，果肉呈白色，味道更辛辣。
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