青花菜 的熱量
青花菜是一種營養豐富的十字花科蔬菜，以其茂密的綠色花球和粗壯的莖而聞名。它是維生素 C、K 以及膳食纖維和抗氧化劑的絕佳來源，是任何健康飲食的理想選擇。
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每 1 杯切碎 (91克)
蛋白質
2.6g
碳水化合物
6g
脂肪
0.3g
膳食纖維
2.4g
糖
1.6g
鈉30mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 34 | 2.8g | 6.6g | 0.4g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 10 | 0.8g | 1.9g | 0.1g |
健康益處
1
富含抗氧化劑，有助於保護細胞免受損害並減輕發炎。
2
由於含有高含量的維生素 K 和鈣，有助於維持骨骼健康。
3
膳食纖維的良好來源，有助於消化健康、增加飽足感並幫助調節血糖。
營養建議
- 使用清蒸或輕微拌炒的方式烹調青花菜，以保留大部分營養成分和鮮豔色彩。
- 將切碎的青花菜加入沙拉、熱炒或義大利麵中，增加額外的營養。
- 將青花菜與橄欖油或酪梨等健康脂肪搭配，以增強脂溶性維生素的吸收。
- 將青花菜與大蒜和少許鹽一起烘烤，即可製成美味又簡單的配菜。
- 不要丟棄莖部；它們是可以食用的，可以去皮切片後用於熱炒或作為零食。
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GAYA 記錄小撇步
為了準確記錄青花菜（尤其是煮熟後），請嘗試在烹飪前估算份量，或在烹飪後稱重，並計入任何添加的油脂或醬料。
常見問題
一份典型的青花菜含有多少熱量？+
100 克的生青花菜含有約 41 大卡。這使其成為一種低熱量食物，非常適合體重管理，能在不增加過多熱量的情況下增加飽足感。
青花菜對減肥有幫助嗎？+
是的，青花菜非常適合減肥。它熱量低、纖維高且營養豐富，能讓您在攝取較少熱量的同時感到飽足，有助於達成熱量赤字。
我可以生吃青花菜嗎？+
當然可以！青花菜可以生吃，通常用於沙拉或作為搭配沾醬的脆口零食。生吃能保留最多的維生素 C，不過有些人覺得輕微烹調後更容易消化。
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