芝麻菜的热量
芝麻菜是一种带有辛辣味的绿叶蔬菜，热量极低，但富含维生素 K 和叶酸等必需营养素。它属于十字花科，常用于沙拉、三明治以及作为披萨的配料。
5
每1 杯 (20克)
蛋白质
0.5g
碳水化合物
0.7g
脂肪
0.1g
膳食纤维
0.3g
糖
0.4g
钠5mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 芝麻菜 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 25 | 2.6g | 3.7g | 0.7g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 7 | 0.7g | 1g | 0.2g |
| 1 片叶子 (2克) | 1 片叶子 (2克) | 0 | 0.1g | 0.1g | 0g |
健康益处
1
富含维生素 K，对骨骼健康和血液凝固至关重要。
2
含有硫代葡萄糖苷等抗氧化剂，可能有助于预防某些癌症。
3
富含硝酸盐，有助于降低血压并提高运动表现。
营养贴士
- 生吃以保留其维生素 C 和对热敏感的酶。
- 搭配橄榄油等健康脂肪，以提高脂溶性维生素的吸收。
- 加入柠檬汁有助于身体吸收叶子中的非血红素铁。
- 存放在带孔的袋子中并放入冰箱冷藏，以保持新鲜并防止萎蔫。
- 用它代替罗勒作为青酱的基底，可以获得更辛辣的风味。
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GAYA 记录贴士
为了获得最准确的追踪结果，请在添加厚重的酱料或配料之前拍摄芝麻菜的照片，因为 GAYA 可以更好地识别叶子的体积。
常见问题
芝麻菜的热量高吗？+
不高，芝麻菜的热量极低，每杯仅含约 5-6 卡路里。它是增加饱腹感和体重管理的绝佳选择。
芝麻菜可以煮着吃吗？+
可以，你可以稍微煸炒一下芝麻菜，虽然它的体积会明显缩小并失去一些辛辣味。最好在烹饪结束时再加入。
芝麻菜比菠菜好吗？+
两者都营养丰富，但芝麻菜的维生素 K 含量更高，而菠菜含有更多的维生素 A 和铁。在饮食中同时包含两者可以提供更广泛的营养。
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