السعرات في جرجير
الجرجير هو نبات ورقي ذو نكهة حارة قليلاً، منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين K وحمض الفوليك. ينتمي إلى الفصيلة الصليبية ويستخدم غالباً في السلطات والسندويشات وكإضافة للبيتزا.
تتبع سعرات جرجير بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 2.6غ | 3.7غ | 0.7غ |
| 1 أونصة (28g) | 1 أونصة (28g) | 7 | 0.7غ | 1غ | 0.2غ |
| 1 leaf (2g) | 1 leaf (2g) | 0 | 0.1غ | 0.1غ | 0غ |
الفوائد الصحية
غني بفيتامين K الضروري لصحة العظام وتخثر الدم.
يحتوي على مضادات أكسدة مثل الجلوكوزينولات التي قد تساعد في الحماية من بعض أنواع السرطان.
غني بالنترات التي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم وتحسين الأداء الرياضي.
نصائح غذائية
- تناوله نيئاً للحفاظ على فيتامين C والإنزيمات الحساسة للحرارة.
- تناوله مع الدهون الصحية مثل زيت الزيتون لتحسين امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
- أضف عصير الليمون لمساعدة جسمك على امتصاص الحديد الموجود في الأوراق.
- خزنه في كيس مثقوب في الثلاجة للحفاظ عليه طازجاً ومنع ذبوله.
- استخدمه كقاعدة لصلصة البيستو بدلاً من الريحان للحصول على نكهة أكثر حدة.
نصيحة تتبع من غايا
للحصول على أدق تتبع، قم بتصوير الجرجير قبل إضافة الصلصات الثقيلة أو الإضافات، حيث يمكن لـ GAYA تحديد حجم الأوراق بشكل أفضل.
الأسئلة الشائعة
هل الجرجير مرتفع السعرات الحرارية؟+
لا، الجرجير منخفض جداً في السعرات الحرارية، حيث يحتوي الكوب الواحد على حوالي 5-6 سعرات فقط. إنه خيار ممتاز لزيادة حجم الوجبات وإدارة الوزن.
هل يمكنني طبخ الجرجير؟+
نعم، يمكنك تشويح الجرجير قليلاً، رغم أنه سيتقلص حجمه بشكل كبير ويفقد بعض نكهته الحارة. من الأفضل إضافته في نهاية عملية الطهي.
هل الجرجير أفضل من السبانخ؟+
كلاهما غني بالعناصر الغذائية، لكن الجرجير يحتوي على نسبة أعلى من فيتامين K بينما تحتوي السبانخ على المزيد من فيتامين A والحديد. تنويع استهلاكهما يوفر مجموعة أوسع من العناصر الغذائية.
تتبع سعرات جرجير بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا