루콜라의 칼로리
루콜라는 톡 쏘는 매운맛이 특징인 잎채소로, 칼로리는 낮지만 비타민 K와 엽산 같은 필수 영양소가 풍부합니다. 십자화과 채소에 속하며 샐러드, 샌드위치, 피자 토핑 등으로 자주 사용됩니다.
5
1컵 (20g)당
단백질
0.5g
탄수화물
0.7g
지방
0.1g
식이섬유
0.3g
당류
0.4g
나트륨5mg
영양 정보 출처: FatSecret. 수치는 조리 방법 및 1회 제공량에 따라 달라질 수 있습니다.
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일반적인 종류
| 종류 | 제공량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 2.6g | 3.7g | 0.7g |
| 1온스 (28g) | 1온스 (28g) | 7 | 0.7g | 1g | 0.2g |
| 1잎 (2g) | 1잎 (2g) | 0 | 0.1g | 0.1g | 0g |
건강 효능
1
뼈 건강과 혈액 응고에 필수적인 비타민 K가 풍부합니다.
2
특정 암 예방에 도움을 줄 수 있는 글루코시놀레이트와 같은 항산화 성분을 함유하고 있습니다.
3
질산염이 풍부하여 혈압을 낮추고 운동 능력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
영양 팁
- 비타민 C와 열에 약한 효소를 보존하려면 생으로 드세요.
- 올리브 오일과 같은 건강한 지방과 함께 섭취하면 지용성 비타민의 흡수율을 높일 수 있습니다.
- 레몬즙을 곁들이면 잎에 함유된 비헴철의 흡수를 돕습니다.
- 신선도를 유지하고 시드는 것을 방지하려면 구멍이 뚫린 봉지에 담아 냉장 보관하세요.
- 바질 대신 페스토의 베이스로 사용하면 더욱 알싸하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
📸
GAYA 기록 팁
가장 정확한 기록을 위해 드레싱이나 토핑을 추가하기 전에 루콜라 사진을 찍어주세요. GAYA가 잎의 양을 더 잘 식별할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
루콜라는 칼로리가 높은가요?+
아니요, 루콜라는 1컵당 약 5~6칼로리로 매우 낮습니다. 포만감 있는 식사와 체중 관리에 아주 좋은 선택입니다.
루콜라를 요리해서 먹어도 되나요?+
네, 루콜라를 가볍게 볶을 수 있지만, 부피가 크게 줄어들고 특유의 매콤한 맛이 줄어들 수 있습니다. 요리의 마지막 단계에 넣는 것이 가장 좋습니다.
루콜라가 시금치보다 더 좋나요?+
둘 다 영양가가 높지만, 루콜라는 비타민 K가 더 많고 시금치는 비타민 A와 철분이 더 많습니다. 식단에 두 가지를 모두 포함하면 더 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다.
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