苋菜籽的热量
苋菜籽是一种营养丰富的伪谷物，以天然无麸质和高蛋白质含量而闻名。它含有全部九种必需氨基酸，是锰、镁和铁的极佳来源。
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每1 杯，煮熟 (246克)
蛋白质
9.3g
碳水化合物
46.1g
脂肪
4.2g
膳食纤维
6g
糖
0.1g
钠16mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 苋菜籽 的热量
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 (120 克) | 1 份 (120 克) | 124 | 4.5g | 22.5g | 2.1g |
| 100 克 | 100 克 | 103 | 3.8g | 18.7g | 1.7g |
健康益处
1
天然无麸质，是乳糜泻患者安全且营养丰富的谷物替代品。
2
含有全部九种必需氨基酸，是罕见的植物性完全蛋白质来源。
3
富含锰和镁，有助于维持骨骼健康和能量代谢。
营养贴士
- 烹饪前用细网筛冲洗苋菜籽，以去除任何天然残留物。
- 将苋菜籽与大米或藜麦等其他谷物混合，为您的膳食增添不同的口感和风味。
- 由于苋菜籽煮熟后具有轻微的凝胶特性，可将其作为汤和炖菜的天然增稠剂。
- 您可以在热锅中“爆”干苋菜籽，制作出带有坚果香味的脆口配料，用于点缀沙拉或酸奶。
- 将苋菜籽存放在阴凉干燥处的密封容器中，以防止其天然油脂变质。
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GAYA 记录贴士
为了获得最准确的结果，请在记录中注明苋菜籽是生还是熟，因为在烹饪过程中其重量和体积会发生显著变化。
常见问题
苋菜籽是谷物吗？+
从技术上讲，苋菜籽是一种“伪谷物”，这意味着它是一种像谷物一样被食用的种子，类似于藜麦和苦荞。
苋菜籽含有麸质吗？+
不含，苋菜籽天然无麸质，是麸质敏感人群的极佳选择。
如何烹饪苋菜籽？+
将 1 杯苋菜籽与 2.5 至 3 杯水混合，煮沸后转小火慢炖约 20 分钟，直到水分被吸收。
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